今年春假連放9天，大家都安排好活動了嗎？與家人朋友圍爐共餐、盡情享受美味佳餚？還是準備外出踏青，然後瘋狂塞車呢？
話鋒一轉，營養師又要變成健康魔人!迎接春節，營養師在門診大廳傳授幾招過年期間別讓美食成為你健康的敵人把握六個大原則，讓你能享受 #春節美食不發胖 ，保持健康無負擔！
★原態全榖雜糧類，讓你平安又康泰
全穀雜糧類建議選擇富含維生素、礦物質及膳食纖維等「維持原態」的全榖雜糧類，如糙米、全麥麵、芋頭、南瓜、山藥及紅豆等，而年菜中常見的米糕、八寶芋泥等，因為添加許多油和糖，酌量攝取就好唷~
★少加工減少油脂，享受美食不費力
豆魚蛋肉類建議每餐大約1掌心大小及厚度，份量較大的年菜，如豬肋排、全雞等，可以與親朋好友共享，或分成2餐食用，以避免過量。也可以盡量選擇海鮮的鮮蝦、海參、花枝、魚類等，或是雞肉、牛腱肉等，取代蹄膀、東坡肉、獅子頭、香腸等，好吃也低負擔。
★蒸煮涼拌好風味，搭配堅果更護心
菜色盡量選擇蒸、煮、涼拌，避免油炸、糖醋、燴，例如以清蒸魚取代糖醋魚、紹興醉雞取代脆皮炸雞，或是挑掉炸衣，減少攝取油脂；解凍後的湯品，可將上層凝固油脂刮除後再加熱，也是一個減少油脂攝取的小撇步。另外，送禮常見的堅果，記得每天吃一湯匙左右就好，以腰果來說，大約5粒左右的就足夠。
郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，今天想說的是…過年的堅果你要是想吃一大把，我也是阿咪陀佛，歡迎年後預約營養諮詢
好啦!認真說，過年美食享受不發胖的技巧可不只這些，記得追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師告訴你更多健康小知識，累積健康就靠郭師妙營養師→https://www.facebook.com/kuodietitian/
