「你們營業時間為什麼這麼短?」我問
「不會啊！因為我們只賣一餐而已，到14:30結束剛好可以睡個午覺！」老闆娘說
「你們為什麼連六、日都休息嗎?」我問「原本只休星期六，但星期天客人太多了，因為太累了，所以就放掉！」老闆娘說
「因為客人太多了，所以就休息，那不是太可惜了！」我說
「不會，我已經做19年了，常常請不到人！真的太累了！」老闆娘說
在前往白沙屯拱天宮報名今年的白沙屯進香的路上，行經關西。大哥提議要去吃一家讓他回味無窮的牛肉麵。他說曾經吃過覺得好吃，但後來好幾次想回去吃，但每次都休息了。言語中透露著些許的遺憾。我想既有此機緣，便也想既是順路就去品嘗看看。我們到達時14:20分，看店門還開著在看營業時間只有到14:30，只剩10分鐘。我們趕緊進去點了大哥思念已久的牛肉麵，等待期間看到店家的告示牌，發現這麼大的店面，工作人員大約8個人，但是營業時間只有週一到週五，早上10:00到下午14:30，一天只營業4.5小時，另外還一張大大的告示牌寫著週六週日公休，這樣的營業時間讓我非常訝異，週六週日不是人潮最多為什都公休呢?請這麼多人，能賺錢嗎?一碗牛肉麵160元，有超大塊的2片牛肉，湯頭很好，難怪大哥會思念。
結帳時我問老闆娘，為什麼選擇在人潮最多六日公休，她的回答居然是因為客人太多了，太累了。週日每次做完回去都累到癱軟，他們需要休息，所以就放掉。真的很明智的決定，人必須懂得知足，拿足以供應自己生活必須的資源即可，所謂「弱水三千 我只取一瓢飲」。但有這樣智慧的人不多，人性往往都是貪婪，永遠不知足，累積一世的財富還覺得不夠，還要連來世一起累積，對於金錢的追逐永不停歇，有時我們會聽到有人的退休金被詐騙幾千萬，「幾千萬」就算只放在定存，不是足以讓人一世無憂，為什麼會把已經這麼龐大的退休金投注在一個籃子，貪求更多不屬於自己的財富，最後讓自己一無所有。就算要投資也應該把未來要生活必需開銷的部份留下，只把一小部分拿出來投資，既使有所閃失，也不至影響未來的老年生活，年紀越大越要步步為營，因為你的年紀已經過能賺取財富的人生階段。人的身體也是如此，他會再適當的機會給你訊息，當壓力超過你身體所能負荷時，他會發出警訊，比如胸口有喘不過氣的感覺，又或著腰骨痠痛，又或著手腕疼痛，你要正視這些警訊，調整生活步調，減少工作量，讓身體與工作達到協調的平衡，不要一直讓身體長期陷入超限的負荷中，如果不能適時的調整，身體給你的就不是示警了，而是病痛，有時甚至是不可逆的疾病。老闆娘懂得「弱水三千 我只取一瓢飲」的人生智慧，知道只要營業一個午餐的時間便可以養活這群人，把多餘的機會讓給其他店家，讓自己及員工得到喘息的空間及休息的時間，可以在這個人生的路可以走的更長久，也更快樂。
