打破慣性~飲食

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自小家中的三餐,長輩準備時總是費盡心思,因為三餐須不同的食材,相同的菜色不會出現在同一天,隔餐的食物幾乎不吃。這個概念幾乎就是一星期內不穿重複性的衣服一般。

近期為了一個約定,開始調整自己的飲食習慣。幾年前也曾經使用紅極一時的MB計劃,但終究敵不過自己的愛吃本性,所以短期間內達到了目的,但是一年之後又恢復了脂肪細胞所希望的樣子,這幾年雖然有想要再來一次,但是沒有動力,這次為了這個約定,決定給自己一個機會~


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曾經想再度使用MB計劃,但是想想這個方法雖然好,但是超級嚴格的。短期內是可以的,但是還沒養成習慣又被自己的愛吃給超越了,所以這次決定要找一個能夠滿足自己的小鳥胃又可以偶而享受"甜食"的計劃。到最後決定用一個熱量控制的方式來試試,先在網路上找了一個APP~MyFitnessPal,它有一個試用期30天,剛好符合目前規劃的餐點的週期,所以狠下心來~上吧!

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~第一週~固定菜色

早餐:全麥吐司、荷包蛋、豆漿

晚餐:烤鮭魚、番茄豆腐湯、全麥吐司

午餐:水煮雞胸肉、燙青菜、馬鈴薯泥、火龍果

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第一週依著食譜吃了三天時,開始覺得有點兒乏味,但是心中沒有刻意的去注意這一件事,不知不覺中過了,自己竟然挑戰成功,打破這幾十年來的一個慣性,克服了心中長久以來的食物週期,每天三餐吃同一種食物。

一個滿滿的鰓梆子,看起來有點福泰的樣子,只是身型總是要躲藏一下才比較好見人。

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~第二週~炒紅蘿蔔

早餐:桂格麥燕奶、水煮花椰菜

午餐:水煮豬肉片、炒菠菜、洋蔥炒蛋、蒸南瓜、蘋果

晚餐:蒸虱目魚肚、炒紅蘿蔔、馬鈴薯泥

這一週的挑戰是炒紅蘿蔔,自小就不喜歡紅蘿蔔的味道,如果是平常的配料還行,這次竟然跟它"單挑",這可是始料未及的狀態,但是既來之則安之,自己催眠一下,只要一個星期總共七餐很容易的。

在實際的烹煮之後,發現紅蘿蔔很可口的,它已不似小時候那種的青澀的味道,看來這週又打破了一個慣性,心中的坎兒又過了一個。

~第三週~雞肉豆腐漢堡排

早餐:無糖優格、烤地瓜、小黃瓜

午餐:雞肉豆腐漢堡排、燙四季豆、馬鈴薯泥、小番茄或葡萄

晚餐:蒸魚、燙青菜、玉米

經過了二週之後,第三週沒有地雷,但有菜色必須自己動手做"雞肉豆腐漢堡排" ,漢堡排的食譜參考網路:然後稍加改量,不加油質,因為雞肉本身含有板,不加地瓜粉及蒜頭,覺得葱的香氣已足夠。https://www.daye3g.com/pages/%E2%88%A5%E9%9B%9E%E8%82%89%E8%B1%86%E8%85%90%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92

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板豆腐  1塊(250g)、雞蛋  1顆、雞胸絞肉  400g、蒜頭  15g、青蔥  30g、洋蔥碎        半顆、黑芝麻油 1小匙、黑豆醬油  2大匙、白胡椒粉   1小匙、地瓜粉 2大匙

料理時因油質分量比較小,所以以半水煮方式處理,感覺嫩多了。

~第四週~藜麥

依據各種文章報導此物為"超級食物",雖然它已經在市面出現許久了,但是一直很沒勇氣單獨嚐試它,這一週決定來下戰帖了。

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首次購買了三色藜麥,包裝上說明煮法又不清不楚,只好求助於GOOGLE大神了,依據大神給的方式料理,但是因為使用的鍋小不同,稍微調整之後,出現了滿意的結果,試吃之下還不錯。

只是其中有一個白色的煮了之後,出現了芽點了,真神奇。

想想四週的飲食,每週都有一個不同的挑戰,雖然第四週只是開始而已,但是這已經是一個打破心理障礙的一段路程了。接下來的挑戰是自己的自制力以及續航力了。




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潘蜜拉
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一個生活告白的地方,細微之事,看似微不足道,但偶爾回想之後,卻又讓人回味無窮。