《金盞銀盤間》第五回〈盂影照筵前〉

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「嬤嬤,我一直覺得哪裡怪怪的,直到瞧見這只銀匙我才想起來……那桂花酪和玉蕊羹若是盛在碟子裡,很容易就會潑灑出來,也顯得不夠精緻。我想著把這套鏨了折枝花紋的銀匙拿去配些描金的銀碗還是妥適些,萬萬不能混用啊!哎……怎麼這會兒才意識到呢?好險算不得太晚……」

經過匙櫃的王氏一邊搖頭,一邊對林嬤嬤囑咐道。

「夫人定是太勞神了,要不挑完盂器後便先去歇歇罷!若是累壞了身子,叫老夫人和少爺知道了,還不知道要如何擔心呢!奴婢以為,待明日再來擇些酒具、茶器也是不遲的。」

林嬤嬤邊說邊扶著王氏向前,語氣滿是擔憂地勸道。

王氏聞言,略一思索,才苦笑說道:

「嬤嬤說得是,那咱們加緊些吧,順帶取些渣斗備著,我打算吩咐廚房做道肫掌簽或鵪子羹,就怕湯裡會有些碎骨末呢!」

說罷,便打起精神,開始擇起盂器。

「嬤嬤呀,我瞧著這銀盂的形狀怎麼那麼眼熟阿,剛剛是不是挑了一只同樣是五瓣梅花造型的銀器啊?這兩個該不會是成套的吧?」

看這眼前精美的器皿,王氏不禁疑惑道。

同樣瞧見這只銀器的林嬤嬤,想了一會兒,才應道:

「奴婢也不大確定,不過若拿那銀盤當作盞托,放在下面,或許也別有一番風味呢!尤其那緣邊是鑲了金的,襯襯楊桃也是不錯的。」

「是吧!我也是這麼想的!但這容器也不淺,叫廚房那兒不要只是將楊桃切片,加些糖鹽拿去蜜漬或許更搭配些。這天氣也越來越熱了,備點消暑的涼品也叫人清爽些。」

語畢,便轉身拾起一旁的白瓷盂器。瞧了瞧口沿的捲雲紋跟旋葉紋後,皺著眉向林嬤嬤說道:

「嬤嬤,我瞧著,這應當是是溫茶或丟茶渣的水盂吧?怎麼會擱在這呢?我以為茶器應當一起收在另一處呢!」

林嬤嬤語帶遲疑地說:

「想來是哪個粗手粗腳的丫頭當初放錯地方了。奴婢先差人拿去清理吧,想來宴席上也會用到……」

王氏聞言,眉頭微鬆,盯著手上的瓷器好一會兒才說:

「行罷!這瓷器的成色好,再叫幾個丫頭去取配套的茶盞,一併整理罷,叫她們別再放錯了。」

放下手中的盂器後,便又往邊上的銀器看去了。等到林嬤嬤吩咐完身邊的丫環,便向林嬤嬤問:

「這渣斗,嬤嬤你說,挑兩套會不會太多啊?我想著也沒有這麼多菜品有殘渣,會用到阿。」

林嬤嬤想都沒想便應聲說:

「這可不成阿,夫人,到底是該先預備好備用的器皿,屆時才不會驚慌失措阿。這渣斗雖說外觀都不夠繁複精巧,但取些造型簡約雅致的,不論是叫人拿著還是放著都不失禮數啊!」

「那倒是……還是嬤嬤想得周全些,那便選那兩套上下分制的渣斗吧,圓盤型的托盤不那麼突兀。」

頓了頓,又對林嬤嬤道:

「今天就先到這裡罷,嬤嬤,我想去雅間歇會兒,等會兒再捎些茶點來吧。晚些時候,還得斟酌斟酌這席上的菜品與樣式呢……」

聽著王氏略顯疲態的聲音,林嬤嬤低聲應道,便下去準備了。


 


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2025/05/17
王氏和林嬤嬤還在挑選適合的盤器,他們討論了些什麼?趕快點開第四回吧! - 連載短文發想自國立清華大學考古學導論的課程,旨在透過中國考古出土的金銀器物,向大家分享南宋時期的仕紳生活。若有時代考據不妥之處,煩請多多包涵,也歡迎各位不吝指教,一同與我們交流~
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