在 Noli Malmi 三樓辦理自助入住時，我就聞到一旁餐廳傳來的陣陣香味啦！
後來從房間裡的說明手冊了解到 Noli Malmi 的房客到 Bistro Palo 用餐可獲得10%的折扣，看到這個資訊後，我上 Bistro Palo 官網瀏覽菜單，又發現次日中午的湯品是芬蘭國湯「lohikeitto」（奶油鮭魚湯），這可是我此行必吃，於是第二天就來到 Bistro Palo 享用午餐 buffet。芬蘭有特殊的午餐 buffet 文化，各餐廳一般中午提供 buffet、晚上供應單點餐點，就價位而言，午餐 buffet 會比晚餐單點來得划算。
Bistro Palo的午餐分三種：一、只喝湯；二、湯＋salad table；三、全套 buffet。
我決定吃全套 buffet，這樣我想吃什麼都能試試看，首先當然不可錯過 lohikeitto：
雖然口味偏鹹，但喝下去第一口時非常驚艷，很好喝！而且料多實在。之前看到台灣遊客去老農貿市集喝奶油鮭魚湯，都說偏鹹，一大碗喝到最後有點辛苦，但我吃的既然是自助 buffet ，湯量大可按照自己的意思去裝，不必勉強！
稍微拍了一下 salad table 和麵包檯：
也有甜點區、咖哩飯區、飲料區，很遺憾我只拿這麼一盤就吃飽啦：
奶油鮭魚湯一般配畫面右上這種黑麥麵包，雖然吃不下更多東西了，但喝到好喝的奶油鮭魚湯，我心已滿足，也已完成我心目中很重要的芬蘭美食體驗！
這一餐折扣後 12.33 歐元，芬蘭店家普遍用刷卡的方式，我刷卡後也立刻收到了台灣這邊的銀行通知，花費合台幣 422 元。
還有，必須要說芬蘭人普遍給我的感覺都很 nice ，而且普遍能用英文流利溝通，包括在Bistro Palo，店員看我拿好了菜卻東張西望找不到空位，主動過來跟我說 there is a table in the corner for you！
十天太短暫，喝到奶油鮭魚湯的機會就這麼一次，期待來日還要再訪芬蘭，多喝幾碗！
