平常最常去Texas Roadhouse民生店，
這次剛好到仁愛路附近，處理完事情下午四點半，
就近到復興店用餐看看。
復興店位於伊普索凱悅飯店一樓，
停好車搭電梯直上一樓即抵達，相當方便。
店員客氣的領我們入座，送上招牌的熱麵包與花生，
還貼心提醒目前仍在午餐時段，可以選擇商業午餐組合，
另外「買主餐送主餐」的限時活動今天是最後一天。
我們確認了一下想吃的品項都包含在優惠範圍內，
於是點了一份 12oz 肋眼牛排，活動加贈半份冠軍豬肋排，
另一份則是香辣紐奧良烤蝦麵的商業午餐組合。
能在下午四點多這個冷門時段吃到熱騰騰又優惠的排餐，太幸運了吧!
▍甜味酵母麵包 ⌵
我是他們家麵包的死忠愛好者。
每次來吃美式餐廳，幾乎沒有懸念，
要想到那籃香軟的熱麵包，就足以構成一次出門動機。
要說我是為了這個麵包而來的，我完全不否認。
但這次一接觸麵包就覺得哪裡不對勁。
麵包近乎常溫，咬下去的瞬間不但沒有期待中的鬆軟濕潤，
反而乾硬難咬，心情瞬間一沉。
仍硬著頭皮吃了兩顆，最後忍不住詢問服務人員是否能換一籃熱的。
店員態度很好，立刻送上一籃新的，這回的確略有改善，
表面微溫，但…還是失望了。
桌上那桶花生看似隨意，卻是 Texas Roadhouse 特有的待客之道。
花生粒鹹香、乾爽，帶著蒜味香氣。
邊等餐邊吃，不知不覺手就停不下來了。
在主餐上桌前，店員先送上一碗招待的蘑菇濃湯，
算是個意外的驚喜。
湯的質地滑順，奶香與蘑菇的氣味融合得剛剛好，
喝起來溫潤、不膩口，完全沒有即溶湯常見的粉感，
入口是舒服的真材實料感。
意外地非常好喝，下次來也要點一碗湯。
▍肋眼牛排 $1490 (12 OZ.)/冠軍豬肋排$725 (半份) ⌵
主餐點的是 12oz 的肋眼牛排，搭配活動贈送的冠軍豬肋排半份，
份量實在。肋眼油花分布均勻，熟度掌握得不錯，
外層烤得微酥、內裡保有肉汁，不用額外醬料就有鹹味。
吃起來有那種美式牛排特有的粗獷感，一口切下還帶點咬勁。
冠軍豬肋排醬汁刷得飽滿亮澤，帶點微焦的烤痕一看就相當誘人。
豬肋排幾乎一咬就骨肉分離。
刷在肋排上的那層美式燒烤醬，甜中帶鹹，
尾韻略帶一點煙燻香，會讓人一邊吃一邊吮手指。
▍烘烤馬鈴薯 ⌵
牛排一旁的是套餐搭配的鮮製配菜，我們選擇了烘烤馬鈴薯。
馬鈴薯外皮烤得乾爽酥脆，裡頭的馬鈴薯鬆綿，
單吃就已經有不錯的香氣。
但重點始終是那一大匙我最愛的酸奶醬。酸奶醬冰涼綿滑，
帶著微酸的乳香，搭在熱騰騰的馬鈴薯上，
冷熱交錯之間讓口感更有層次。再加點蔥花或培根碎末，
就是我心中烘烤馬鈴薯的完美組合。
▍香辣紐奧良烤蝦麵 $550元 ⌵
香辣紐奧良烤蝦麵微微的煙燻味裡夾著辣椒與香料的氣息。
蝦子帶殼烤得焦香，口感嫩中帶點脆口，
吃起來有些微辛香感，辣度剛好讓人食慾大開。
麵體是筆尖麵，吸飽了醬汁與蝦子的海味精華，
拌著吃鹹香夠味。整體走的是重口味路線，意外的超級好吃。
▍德州辣牛肉沾醬 ⌵
筆尖麵選擇搭配的鮮製配菜是辣牛肉沾醬。
濃稠的肉醬色澤深沉偏紅，
裡頭是細碎牛肉與豆類燉煮出的厚實質地，
口感飽滿、鹹香濃烈，搭配一邊的蘇打餅乾也非常下酒。
套餐內容一道主菜、搭配一份現做配菜，再附上一杯飲品。
部分飲料品項還能無限續杯，像是汽水、紅茶類。
店員巡桌頻率很高，常常主動過來詢問要不要加飲料，
完全感覺不到一絲吝嗇，服務也因此加了不少分。
整體來說，這次在復興店的用餐體驗算是中規中矩，
有些小插曲，但也感受到服務上的用心。
牛排與豬肋排依然表現穩定，香辣烤蝦麵也讓人印象不錯，
只可惜我最期待的熱麵包這次有些失常，有點可惜。
希望下次再訪時能回到記憶中那種剛出爐的鬆軟感。
| Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 復興店
| 106台北市大安區復興南路一段219-2號1樓
| 02 2721 6899
| 營業時間:08:00–10:00 | 11:00–22:00
