要買上鮭魚尾巴，真的得靠運氣，尤其是從公海補獲後急速冷凍就被拍賣到傳統市場魚販攤商的。
原以為鮭魚尾巴較無油脂，應該無人光顧，但事情跟我想的好像不一樣。很長一段時間，去到魚飯攤商前，通常是整條鮭魚切到哪個部位，我就順著那個部位再切兩薄段的買，很大機率買到的一定是有鮭魚肚條的那一段鮭魚肉。
後來，真覺得鮭魚肚條的油脂實在太豐厚了，油膩感不亞於虱目魚肚。
索性就等一段鮭魚尾巴，運氣好的時候，剛好會被我碰上，今天就是了。從菜市場回家的路上，仍然有雨，但傘下的心情卻因為買到鮭魚尾巴，略顯心曠神怡。
（附圖照片來源：網路）
