今年作為成大謝師宴的主辦人之一，從一開始規劃地點、流程到邀請老師，都是滿滿的挑戰。但最重要的核心，其實是這一場宴席的「辦桌團隊」。我們一開始就決定不選制式餐廳，而是希望能辦一場充滿台灣味、讓師長與同學真正感受到誠意的「戶外辦桌」。
尤其是超過200桌這種規模，真的不是隨便找人就能辦得好。經過多方比較，我們最後選定台南知名的外燴辦桌團隊——福泉食味，由他們的行政總監「小泉師」親自坐鎮掌廚。
在查詢辦桌口碑的過程中，福泉的名字一次又一次被推薦，原因很簡單：穩、準、美。
這次我們實際體驗過後，真心覺得，如果你要辦的是上百桌的正式場合，
不找福泉真的會後悔。
✔️ 現場200桌以上，從中午12點開工，動線、帳棚、出菜區布置得有條不紊
✔️ 師傅、助廚、上菜人員皆穿戴整齊，衛生控管嚴謹，看得到專業
✔️ 每一道菜都是現場熱炒現做，沒有放涼、油膩或粗糙的感覺
✔️ 出菜節奏控制精準，即便是數百人同時用餐，也沒有等待過久的狀況
整體來說，這不單單是「流水席」的品質，而是非常接近高級婚宴、甚至國賓級的規格。
👨🍳 能夠讓這場謝師宴大放異彩，最重要的一環就是小泉師。他不只是「會煮」而已，而是有數十年外燴經驗、國宴實績的重量級人物：
🇹🇼 曾為李登輝、陳水扁、宋楚瑜、連戰等政要外燴指定主廚
💒 陳前總統女兒婚禮開90桌，由他掌廚
🏢 日月光電子尾牙800桌、聯電尾牙400桌、龍鋒車燈200桌
🏆 多次獲得台灣與國際料理大賽金牌、銀牌、技術獎肯定
這場200多桌的謝師宴，能夠辦得這麼順利，小泉師絕對是靈魂人物。
準備開桌的那一刻！大家興奮極了！
最棒的是，即使是第200桌上菜，每一道還是熱騰騰、香氣四溢，沒有一桌吃到冷菜！
📣 師生回饋滿滿，好評不斷
整場宴席，最讓我們感動的，是從開場到結束，大家都吃得非常開心，甚至許多老師在用餐中途就來說：
「這場謝師宴真的有用心，菜色不輸婚禮等級！」
也有同學吃到一半直接問我：
「這是哪家辦桌？之後結婚也想找這樣的團隊！」
而這種來自現場的真實回饋，就是對主辦人最大的鼓勵與肯定。
如果你也正在籌備謝師宴、婚宴、社區活動、公司尾牙，甚至是上百桌的大型辦桌場面，真的非常推薦 福泉食味 × 小泉師。
💯 超強掌控力：200桌以上流暢控場
👨🍳 國宴等級主廚，手路菜道道精彩
🧼 衛生、效率、美味，三項皆滿分
📌 福泉食味外燴商行
行政總監：小泉師（國宴主廚）
📍 服務地區：台南為主，可彈性配合中南部
📱 聯絡方式：06 271 4222
粉絲專頁：https://www.facebook.com/FuquanTasty
