嗨~歡迎來到「啾式生活 就是生活」，我是啾。
身為一個吃貨，吃美食的重要性，絕對是日常生活前三名，台灣美食天堂，實在很擔心澳洲吃得很普通，而且，有時候吃完早午餐，沒有吃午餐，到晚餐才吃，啾媽就會說我虐待她，為了不讓她有任何控訴我的機會，所以我在餐廳方面也做了不少功課。
⭐首先介紹早午餐的餐廳
🌅第一間是雪梨Paramount coffee project
是在 Surry Hills 地區很受歡迎的一間咖啡兼早午餐餐廳。餐點以早午餐為主，我點了一個碎雞肉吐司，是在麵包上放上雞肉絲加上烤過的蔬菜加上雙蛋，非常的有特色，雞肉燉煮得不柴，蛋是像日式天婦羅的炸蛋，一顆像水煮蛋的樣子，外皮是炸過的，蛋黃是流心的，一口咬下，蛋液搭配雞肉和麵包非常好吃，啾媽點番茄酪梨，是在麵包上放上酪梨加上番茄和洋蔥，番茄和酪梨的搭配我應該是第一吃到，滿搭的，味道都是很天然的，整體餐點是有創意，食材也很天然，是非常健康的早餐選擇。
最喜歡的是餐廳氛圍，風格以工業風格為主，保留舊公寓的結構加上現代感強的裝潢，天花板挑高、門口是大落地窗，光線會從馬路照進來，餐廳中間還有一個天井，自然光會照下來，採光非常好，將店內空間照亮，再搭配木頭餐桌，有很多工作的、放鬆、聊天的人，整體空間非常舒服愜意。店員非常親切，英文不好也很努力地跟我介紹餐點，開啟我在雪梨完美的一天。
👍第二間是墨爾本Higher Ground
Higher Ground 是墨爾本非常有名的一家餐廳，位於市中心，距離住宿和南十字車站很近。
進店後首先被吸引的是店內的裝潢，完全沒在看菜單，他是一個舊電廠改成的餐廳，屋頂是維持三角屋頂，將屋頂結構裸露出來，整體視覺看起來非常的寬敞，留下磚牆的紋理，斑駁的牆面，非常有味道，店內牆上灰色或咖啡色系以外，桌上有綠植，讓視線會特別停留，我在店內一直猛照，接下來的行程差點遲到。
餐點的部分，啾媽點了一道牛胸肉，非常好吃，燉到叉子一碰到就散開，口感非常像手撕豬，纖維感很明確但是入口即化，非常有餐酒館餐點的水準，不像是早午餐，另外我點的是酪梨麵包，麵包上有兩個水波蛋，上面有酪梨的醬汁，但是牛肉太驚艷了，完全忘記這道的味道了。網路上評論大多是說吃裝潢的，餐點很普通，但這間店是我唯一想二訪，我覺得非常好吃，有早午餐界fine dining的水準。
⭐午晚餐的選擇
🦞第一間是Nick's Seafood Restaurant
過年期間嘛，想吃一頓比較彭湃的，找了一間位於雪梨達令港的海鮮餐廳， Nick's Seafood Restaurant 以「海鮮直送餐桌」的理念聞名，提供新鮮的海鮮料理與壯麗的港灣景觀，我們想吃龍蝦，點了兩種烹調方式的龍蝦，將龍蝦剖半，一邊是奶油焗烤和另一邊是香料口味，還點了小章魚，點餐的時候店員不知道說了什麼，反正我就一直回答YES，後來上了沙拉和薯條，才知道他問的是要不要一些基本副餐，最後請店員推薦一隻白酒，他說這隻白酒搭配龍蝦，BEAUTIFUL，所以我又學到，形容食物很搭，除了match以外可以用BEAUTIFUL，恩...說真的，餐點普通，龍蝦用香料口味還不錯，但奶油焗烤有點太厚重，吃多了有點膩，龍蝦滿大隻的，兩個人有點吃不完，但白酒真的很讚，beautiful。
剛好用餐的時候是接近下午店休之前，餐廳沒有甚麼用餐的客人，且位在達令港旁，座位在海邊的長廊上，是戶外的座位，搭配港灣風景，吹來的風，美食美酒美景，beautiful。最後收到帳單。我嚇到!大概一萬多塊台幣，要不是有喝點酒，迷迷糊糊刷卡了，收到信用卡帳單也來不及反悔了。
最後在這麼高雅的餐廳發生了一個糗事，因為吃太撐了，薯條實在吃不下，不浪費食物的原則，我們就用了自己帶的夾鏈袋打包，放進包包裡，可能是沒放好，從包裡掉到地上，離開的時候被店員撿起來，說我忘記拿東西了，一看是打包的薯條，實在好糗，不過我有付錢買薯條，自己打包應該不丟臉吧!
🌅第二間是雪梨Totti’s
Totti’s在雪梨有幾間分店，我們是去邦迪海灘的時候去的，比較遺憾的是我們在邦迪海灘野餐吃了太多東西，以至於很飽，點的東西就比較少，Totti’s最有名的是招牌窯烤麵包，麵包出爐時很澎，像一個沒灌飽的籃球，切下去之後就消風了，然後在麵包夾著火腿、起司、番茄或者其他配料一起吃，麵包很軟，外層又烤到焦香，麵粉焦香味很迷人，因為太飽了，只有點基本的麵包和火腿，口味變化比較少。
餐廳是很漂亮，生意很好，廚房是開放式廚房，看著麵團不斷地被送進烤爐，我們是坐在戶外的座位，有一些樹進行點綴，我非常喜歡，自然採光，自然風，自然的元素，享受著食物和香檳，這間餐廳的客人，顏值都很高，大部分的人都是盛裝打扮，穿的很好看也長得很好看，我除了享受餐點享受光線，眼睛也看到很多美好的事物。
📍最後介紹的餐廳是墨爾本的Farmer’s Daughters
Farmer’s Daughters在澳洲之旅的最後一餐，當天是泡完溫泉回到市區，很多店都打烊了，這間餐廳一進門會問你要吃甚麼，因為店裡好像有依據用餐進行座位的區域分配，因為已經不是用餐時間，我們座位附近都沒有人，店員非常好，我跟他說這個菜單對我來說有點困難，但我們想要一個魚一個牛，加上一個花椰菜，然後他就說魚有甚麼魚(聽不懂)，然後用甚麼甚麼作為醬汁，牛肉大概也是這樣介紹，反正我就說yes。
⭐亞洲料理及市場
除了上述的餐廳以外，我們在澳洲也嘗試了很多亞洲料理，有吃了馬來西亞的沙嗲、泰式綠咖哩、越南河粉還有小籠包，味道都還可以，但還是在台灣吃過的比較好吃。
餐廳之外，我們也超愛去逛市場，例如魚市場、南墨爾本市場、維多利亞市場，新鮮蔬果五顏六色，每種都想買一點，買得好開心，也有買生鮮回去料理，或買熟食去野餐。
另外還有好多想吃卻沒吃到的餐廳，肚量太小，一餐只能選一家餐廳，實在裝不下了，還有，想要吃的可頌，下午就關門了，每天行程結束後來不及買，實在有些遺憾。但最遺憾的是我的英文實在是太爛了，常常店員講太快我就登出，連過敏這個單字也聽不懂，但遇到的服務生都很好，用照片或者翻譯點餐，都沒有問題，但我還是要好好提升自己的英文能力了。
澳洲物產豐富，蔬菜水果、魚貨、肉類，各國料理都可以吃到，是吃貨天堂，餐廳食物超級大份，大概份量是台灣的1.2倍左右，而且排隊的餐廳不多，每間餐廳都有很厚的酒單，就連早餐店也有酒的選擇，真的可以從早喝到晚。
在澳洲刷卡結帳的時候，會有一個額外的刷卡稅，然後自己填小費，就會是最後結帳金額，小費是可以自己評估要給多少。
吃貨們有特別印象深刻的異國美食嗎?也很歡迎推薦台灣當地美食。快去留言告訴我吧，這次插畫是一個吃貨的小雀幸，記得去IG看看喔，方格子也要去晃晃，留言我都會看喔！ 不管身處哪個城市，生活都可以很啾式。 我是啾，我們下次再吃囉~
