香港屋企空間細，開放式廚房幾乎成咗好多家庭嘅首選，打通廚房同客廳，視覺上即刻大咗成間屋！但問題來啦：廣東人煮餸鐘意猛火快炒，油煙一爆，客廳沙發、窗帘都會黏糊糊，連吹咗出嚟嘅風都帶油味。其實唔使驚，只要揸緊「油煙隔離」嘅關鍵設計，開放式廚房都可以清爽又好用。今次就同大家拆解香港廚房裝修必睇嘅隔油煙技巧，新手都可以照住抄！
隔油煙三件套
抽油煙機
- 頂吸式：適合有吊櫃嘅設計，吸油煙口離爐頭近，勁吸猛火炒嘅油煙，留至少60cm高度。
- 側吸式：貼近爐面，不佔吊櫃空間，開火即刻吸走油煙，尤其啱細廚房。揀油網易拆洗。
- 貼士：無論揀邊款，風量最少要達到18m³/min，香港樓層密，還要留意靜音設計。
爐具位置
- 盡量將爐具靠牆擺，牆面可以貼「防油瓷磚」，油煙唔會彈到客廳；
- 如果爐具對住客廳，中間可以加「半身高玻璃隔斷」，唔阻視線又擋油煙。
收納同材料
- 櫃門揀「PET覆膜」或者「不銹鋼」款，油跡一抹就走；
- 台面唔好揀石材縫多嘅，否則油漬滲入好難清；
- 香港屋企雜物多，記得做「封閉式櫃」，米缸、油鹽醬醋收入去，唔好擺出面「吸油煙」。
隔油煙設計對比表
隔油煙設計對比
總結
香港開放式廚房裝修，唔係「靚就得」，油煙隔離先係長久好用嘅關鍵。其實只要揀對抽油煙機、擺好爐具位置、用對抗油材料，再配合簡單嘅隔斷設計，就可以做到開放又清爽。
