6/24~25出差到澎湖拜訪商家，目地是要協助商家能在網路或其它通路做品牌行銷與商品銷售。不過這是屬於公事就不在此多提，還是跟大家分享一下澎湖的特色美食吧！
澎湖真的很美，我喜歡這樣四周臨海的感覺，雖然天氣熱，但徐徐海風吹來帶著淡淡海味，心境馬上變得很愉悅寬敞。
澎湖因為環海，所以多以新鮮海產或加工製品為主要生計來源，很少有種植蔬果的，一些菜類水果大都從台灣本島供應。
一大早五六點我們來到魚市場
但因為颱風剛過沒幾天所以魚獲量不多，當地居民也一早來採購
海鮮的種類還真不少
也觀摩到現場喊價標漁獲,大部份來此觀光旅遊的人，大都以品嚐新鮮與特色的海鮮為主
也有到現場等船上岸看魚貨的
其它的海產加工製品也有許多特色店家，像賣冷凍生鮮海產、魷魚絲、小管片、干貝XO醬、花枝丸等等都有。
最方便的是都可以用黑貓宅急便宅配回家
當然還有澎湖的黑糖糕很有名，吃起來軟Q軟Q的帶點黑糖的香甜，只可惜保存期限很短只有四天。
花枝丸也是澎湖的名產，但做花枝丸的店家很多，只差於材料比例、製作程續與各家的祕方不同。花枝丸可以煮湯、油炸、燒烤或做其它料理，而主原料花枝又可延伸做成花枝排、花枝捲或花枝蝦餅等等。
在澎湖另外有種特產植物就是「仙人掌」，所以也研發出獨特的仙人掌冰，顏色偏暗紫紅口感微酸，是炎炎夏日不可不吃的消暑冰品。還有另外一種水果是哈蜜瓜，也有店家拿來做冰品。
還有一家很特別的工藝店，有各式珊瑚水晶飾品及石雕作品，可以接受各式專屬自己風格的訂做，但石雕創作需等比較久。
第二天一早還沒七點半，我們來到了一家媒體報導很有名的早餐店，最有名的是他們家的牛肉湯，大家一定覺得很奇怪對不對，但我們剛到時店內幾乎客滿。
他們從凌晨四點開始營業到中午十一點，裡面就是賣一般早餐店常看到的東西(除牛肉湯之外)，價位也算平價。
聽說澎湖所養的牛隻幾乎都提供給這家店，每日現宰現做，湯還是用牛大骨加獨門中藥秘方熬十五個小時。我們要點牛肉湯時居然說以經賣完了。所以只好點牛雜湯，裡面的牛肚與腱子肉都是從澳洲進口的。
整個湯看起來有點濁，但喝起來非常清甜且香濃，牛肚與腱子肉吃起來相當軟嫩；如果你覺得太清淡，可以沾他們家的辣椒醬油吃。光一碗湯份量就很足，沒想到一早就吃這麼營養這麼補。
另外他們家的豬肉餡餅與韭菜盒子是用炸的，餡餅外皮酥內餡鮮甜多汁，光看帶點粉色的肉就知是用很好的溫體豬肉，簡單的加蔥及調味就很好吃了。
中午來到了一家賣海鮮麵線的店，這家店有上過食尚玩家的節目，還有馬總統也來吃過與店家留影。
我們點了招牌海鮮麵線，湯頭非常清甜，裡面新鮮的蚵仔與花枝也不少，手工麵線也非常滑順不爛，這是我吃過最好吃的麵線湯了。
花枝新鮮Q軟非常好吃
另外我們也點了兩個活的馬糞海膽(一個80元)，澎湖這邊有規定每年六~十月才能補海膽吃。
馬糞海膽現殺生吃，非常甘甜海味十足，怕生吃的人可以沾芥茉醬油，或請店家料理成海膽炒蛋也不錯。
最後要推薦的是澎湖的純手工麵線，製作的地方主要集中在澎湖的「西衛」這區。
最有名的就是這家"三兄弟手作麵線"
我們在場看了整個製作過程，從麵糰揉製到手拉麵線，每個細節都很講究且需跟時間賽跑。老闆說麵糰要看當日的濕度調整，而拉麵線與曝曬的時間則取決於當日的陽光強弱及溫度。
整個流程看下來很讓人感動，因為純手工所以每天能生產的量有限，且還得看老天爺的臉色ㄋ！！
由於行程上的關係，有很多地方也還沒走過，不過我相信有很多美景與故事，還非常值得我以後安排時間來好好體會ㄋ！
