嗨~歡迎來到「啾式生活 就是生活」，我是啾。
今年中秋節收到一箱柚子，裡面總共有13顆，太多了吧!啾困擾ㄟ，不免俗的要用麥克筆畫柚子，逃避一下，哎，畫好了，就要來面對現實了，我做了幾道柚子料理，意外發現柚子料理非常簡單，這一集要來分享甜的柚子料理。
首先是熬柚子醬
先將冰糖和一點點水倒進鍋中，等到冰糖融化就可加入剝好的柚子
全程使用小火，煮大約30分鐘，最後加入檸檬汁及蜂蜜就完成拉，再攪拌均勻就好了
我已經迫不及待要吃了，拿出烤好的厚片吐司，再泡一杯氣泡水，吃完後超級舒服的
柚子醬除了淡淡柚子清香味，有蜂蜜的甜，加上檸檬的酸，和一點點柚子的苦，有不同的層次
如果喜歡酸的朋友也可以多加檸檬，喜歡甜的就多加蜂蜜，看個人喜好調整，不能吃苦的人，要盡可能的把柚子剝乾淨，白色的皮就是苦味的來源，要很努力的剝乾淨
印象中以前煮果醬都要熬好久，在廚房裡面滿身大汗，柚子醬最困難的是剝柚子的部分，但是柚子醬好簡單，第一次我怕熬很久，只先煮兩顆，一下子就吃完了，後來我又煮了一鍋，強烈推薦柚子醬給所有朋友。
柚子做成柚子醬，只是體積減少，保存更久，似乎沒有減少柚子數量，自欺欺人而已，當成果醬或做成飲料，一下子我就覺得沒有新鮮感了，所以我做了柚子優格地瓜塔
柚子優格地瓜塔
柚子優格地瓜塔的食材有優格、柚子醬、地瓜和燕麥片
首先將地瓜去皮，把地瓜泥和燕麥片混合均勻，放入氣炸鍋烤，因為我喜歡酥脆的口感，所以我有把塔皮盡量用薄一點，要弄得薄要花一點時間，要有耐心，我把地瓜塔正反面個烤了10分鐘，烤到微焦，酥脆，我超級滿意
在烤地瓜塔的時候，優格跟柚子醬混合，等到地瓜塔烤好後，放到地瓜塔上，最後我放上綜合莓果進行點綴
咬下去，實在好吃到不行，地瓜塔很脆很甜，就是地瓜餅的口感跟味道，搭配柚子優格，柚子清香及優格滑順的口感，咬到莓果的地方，酸酸的，又酸又甜，酥脆又滑順，超級好吃，我連續吃好幾天
柚子醬非常實用，可以加到無糖茶類裡面，就是很好喝的柚子綠茶、柚子青茶，也可以搭配奶酪或者優酪乳，搭配土司或麵包也都非常百搭，大家快點去動手做看看吧～再跟我分享你們的成果。
以上料理的做法我拍成了影片，快去IG收看，今年中秋節你們有吃柚子嗎?你們喜歡吃柚子嗎?很會剝柚子嗎?快去留言區與我分享吧你們的成果吧！ 不管身處哪個城市，生活都可以很啾式。
我是啾，我們下次一起下廚吧~
