🍳 鹹蛋苦瓜炒蝦仁 —— 鹹蛋沙沙香 × 苦瓜甘甜 × 蝦仁鮮彈的完美三角組合！ 這道料理把家常的「鹹蛋炒苦瓜」升級， 加入鮮蝦後味道更鮮、層次更豐富， 鹹蛋的沙沙口感和蝦仁超級搭！ --- 📌 食材（2 人份） 🍤 主食材 蝦仁：120g 苦瓜：1/2 條 鹹蛋：2 顆（取蛋黃與部分蛋白） 蒜末：5g 🧂 調味 米酒：5ml 醬油：5ml 糖：少許 白胡椒 --- 👨🍳 製作步驟 1️⃣ 蝦仁以鹽、酒略醃 保持脆彈。 2️⃣ 苦瓜汆燙去苦味（可省略） 3️⃣ 炒鹹蛋黃成沙沙狀 加入蒜末增香。 4️⃣ 放入蝦仁、苦瓜拌炒 蝦仁變色即完成。 --- 🌟 創意亮點 ✔ 鹹蛋黃沙沙黏附蝦仁，風味超濃郁 ✔ 苦瓜甜香平衡鹹蛋口感 ✔ 不油、不膩、非常下飯 --- 🔥 鹹蛋苦瓜炒蝦仁，是高級又家常的台式創意熱炒！
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