要找人聚餐時地點的交通很重要。雞老闆桶仔雞(長春店)創始總店，從捷運南京復興站7號出口出來、走個三分鐘就到，附近也有12、5116公車經過的「慶城街口」站牌，開車來的朋友旁邊也有上友停車場可停車，好找又方便！
雞老闆是超過15年的台北桶仔雞始祖，台北只有長春、萬隆、士林、景美這四家直營店，外面有些店名叫「雞ＯＯ」、「雞ＸＸ」，裝潢跟活動還神複製，但真的別被騙走！那種跟雞老闆完全沒半毛錢關係，味道差到會以為自己味蕾壞掉。真正的雞老闆桶仔雞可是始終如一、沒有加盟、沒有外流品牌，跑錯家真的會很扼腕。
雞老闆桶仔雞長春店因為生意太好，後來又把旁邊的店面全併進來，硬生生變成連續四間內用區，如果位於長春路跟慶城街交界處那間的用餐區坐滿客人後，也會陸續開放其他間的空間。
你想想，在南京復興這種寸土寸金的位置，要讓同一品牌撐起整整四間店面，不只代表生意穩、客人多，更說明這家店的口碑真的硬到不行。這不是靠運氣，是靠味道、服務、氣氛累積出來的實力。
雞老闆因為高CP值很受年輕人喜愛，很懂年輕族群在想什麼。只要亮學生證，原本788的現烤桶仔雞就能以599享用，對學生來說真的是賺到，這種不用跟爸媽報備、自己就能負擔得起的小確幸，完全是聚餐最爽的加碼。
長春店的室內區跟室外區，室內區冷氣涼涼、燈光暖暖，很適合生日、同學會、公司聚會那種一群人要聊天、要唱歌、要一直加碼點菜的狀態。歡樂得很自然、不尷尬，氣氛直接滿格。
室外區則空氣流通、氛圍開放，很多喜歡戶外用餐、或習慣邊吃邊聊天不被打斷的人都會選這裡。那種重視「自在舒服」的客人。氣氛chill但不冷清，非常適合想吃好、聊好的人。
租那麼多間座位更多、空間更寬敞，不會擁擠、訂位也更容易，就算臨時來訪也常常能找到位子，完全不用卡著卡著等。聚餐的人數大或小都能接，整體舒適度直接升級。
店內氣氛根本是讓人很放鬆的日式居酒屋路線，超適合晚上跟三五好友來一杯、吃點烤物，重點是！這裡居然有KTV設備，而且是免費無限歡唱！愛唱歌的朋友真的要嗨翻了，一邊吃烤雞配串燒，一邊點歌唱到燒聲，超嗨的氣氛完全是聚會場地首選啊！
四間店面都像獨立小天地一樣設備超完整。無論你坐在哪一間，都有自己的餐具自取區、冰箱飲料區，想加筷子、補盤子、拿冰飲料，全都伸手就能搞定，完全不需要為了拿個東西就又要走到最前面的店面。這種每一區都能自給自足的設計，真的超懂客人，不用打斷聊天、也不怕打壞聚餐節奏，吃得更順、喝得更自在，爽度直接翻倍。
而且他們超佛心，不收服務費，也沒有限制你的用餐時間，光是這兩點就贏過一堆台北餐廳了。不管是學生還是上班族，來這裡聚餐絕對能吃得盡興、唱得痛快！
(想看菜單的可以點 雞老闆桶仔雞菜單 )
我一定要推爆他們家的壽星活動！這家店說「天天送桶仔雞」系金A！當月壽星只要消費(含酒水)滿2800元，老闆直接送你一隻桶仔雞！而且消費越多送越多，像滿5600就送兩隻，超大方！
就算當天沒有壽星，非壽星慶生的純聚餐消費(含酒水)滿$4500元一樣送你一隻桶仔雞免費吃！
裝飲料的冰箱都有清清楚楚標好價格，而且金額都很合理，不會有那種結帳才被嚇到的暗黑情節。你看到多少、心裡有底多少，拿起來完全不用猶豫，也不用怕被坑，喝起來都特別安心。
雖然店名是桶仔雞，但他們家的串燒和烤物真的不能錯過！我看到師傅在透明櫥窗後面烤東西那個專注神情，根本是職人等級的啦！
他們的肉串都是整塊肉直接切下來串的，形狀不一樣才是真的實實在在的肉，完全不是那種吃起來怪怪的重組肉，光是這點就讓人吃得很安心。
而且他們家的醬料都是自己調的獨家配方，不是外面現成抓來倒一倒那種。料理風味更穩、層次更細緻，不會吃到哪天突然走味。你每次來都能吃到獨家才有的美味，這種被認真對待的感覺超加分！
雞老闆為了讓每隻烤雞都完美無瑕，特別訂製了一排超有氣勢的鐵桶。師傅掀開鐵桶的那一瞬間，那股烤雞的濃郁香氣簡直是爆衝出來，超誘人！
因為牠們太受歡迎了，現點現烤約要等四十分鐘，所以不想等太久的饕客們記得先打電話預訂，才能入座後沒多久就能享受到滴著雞汁精華的烤雞霸主喔！
胡麻豆腐。
他們連涼菜也不馬虎，冰涼的嫩豆腐，淋上香濃的胡麻醬、傻上芝麻且有附洋蔥，吃起來清爽開胃，超級解膩。
雞老闆除了有好吃的桶仔雞和串燒之外，也提供主食、湯品與炸物，開心吃美味的同時也能填飽肚子、更滿足！
雞油拌飯。
將烤雞滴下的雞油精華淋在熱騰騰的飯上，攪拌均勻後每一粒米都充滿雞油香氣，滑順鹹香，主食控必點！
手工麻油麵線。
手工麵線口感Q彈不軟爛，吸飽了濃郁的麻油香氣，溫暖滋補，冬天來一碗超幸福。
雞老闆有提供多種拼盤能終結選擇困難症，想吃傳燒又不知道從何點起，點這種烤肉拼盤就對了！讓你一次把經典口味都吃到。
他們家的菜單設計真的很貼心，點拼盤的時候只要看那個小三角、小方塊、小星型，就能秒對應到單點區裡同樣的記號，立刻知道裡面到底有什麼；串燒本身也用竹籤顏色分類，像藍色是羊、紅色是牛、黑色是豬，不吃某些肉的朋友完全不用緊張，一眼就能挑到自己安心又喜歡的那串。
鹽烤雞肉串、豬肉串，簡單用鹽烤，最能吃出肉質的原味。雞肉軟嫩、豬肉Q彈，香氣四溢。
孜然牛肉串、羊肉串孜然的香氣超級濃郁，像是把新疆烤肉攤直接搬來了！肉質鮮嫩，味道夠勁，是重口味的最愛。
鹽蔥豬肉串、雞肉串超經典！鹹香夠味的鹽蔥醬鋪在烤好的肉上，蔥的清爽和肉的油脂完美融合，超開胃！
蔥花雞肉串、豬肉串更強調新鮮蔥花的清爽。烤肉的油脂被蔥花中和，吃起來很平衡。
明太子牛肉串、雞肉串：這個就是日式居酒屋的靈魂！牛肉和雞肉上面鋪了一層厚厚的明太子醬，鹹鮮味美，魚卵的顆粒感讓口感更豐富，是女生會超喜歡的夢幻逸品！
這裡除了基本的鹽烤、孜然、明太子之外，還偷偷藏了很多更有個性的創意口味，就算常客每週報到，也能一路從經典吃到新奇，把味蕾玩出花樣，完全不怕每次聚餐都重複同一套。
鹹蛋黃牛肉串、雞肉串是超狂的創意烤串，滑嫩的肉串裹著濃郁的鹹蛋黃醬加上蔥花，鹹香又帶點沙沙的口感，超級下飯又涮嘴，拜託一定要試！
哇沙米雞肉串、豬肉串，雞肉跟豬肉烤得嫩口，上面點綴清爽的哇沙米醬，剛入口是肉的甜美，後勁是嗆辣的日式風味，非常特別！
用錫箔紙包著烤的鹽蔥牛舌這根本是居酒屋裡的低調奢華款啊！牛舌的肉汁和蔥段、鹽巴的精華完全被鎖在裡面，吃起來的口感超讚！
牛舌本身會呈現一種Q脆又彈牙的口感，咬下去帶著豐沛的肉汁，搭配那個已經被烤到微微軟化、但依舊鹹香夠味的鹽蔥醬，讓整個味道變得濃郁且層次分明，絕對是超級下酒的極品！
這邊也有烤時蔬可以均衡一下。
帶皮玉米筍保留帶皮烤，所以水份完全鎖住。吃起來清甜又清脆，是烤肉串中間最棒的解膩小幫手。
四季豆烤得微皺，口感爽脆帶有簡單的鹹味，好吃又不膩。
節瓜串烤到軟嫩多汁，清爽的滋味讓味蕾休息一下，準備迎接下一波肉串。
豬血糕刷上獨門烤醬後烤得外酥內Q、甜鹹夠味，是很台式的居酒屋小點。
海鮮控看過來，這個海鮮拼盤太划算了，烤白蝦、烤魚卵、烤魷魚、烤鮭魚肚、秋刀魚、鳳螺通通有！
烤白蝦一份就是實實在在的六隻，走的是最迷人的那種簡單鹽烤風，一上桌整排被竹串串得超整齊。輕輕啃掉薄薄的殼，裡面就是甜到不講道理的蝦肉，越吃越停不下來。
烤魷魚烤得Q彈有嚼勁，充滿海味鮮香及鹹甜進香，一邊啃一邊配酒超適合。
秋刀魚魚肉油脂超豐富，不用複雜調味，就能吃到魚肉的細緻及烤的香氣。
鮭魚肚油脂最豐厚，烤起來香氣四溢，魚肉一入口幾乎是入口即化，非常銷魂。
烤魚卵。
一整塊紮實的烤魚卵，口感充滿顆粒感，鹹香迷人，下酒真的超級對味！
鹽烤鳳螺。
用牙籤挑出來的螺肉Q彈有嚼勁，充滿大海的鹹鮮味，烤得鹹香的滋味讓人招迷，超適合邊聊天邊慢慢嗑。
魚下巴。
烤到微焦的魚下巴擠上幾滴新鮮檸檬汁，本身的油脂香氣會瞬間被檸檬的清新酸香中和掉一部分。吃下去能感受到的是魚肉的鮮嫩細緻和烤出來的豐厚油脂，緊接著檸檬汁那股清爽的酸度會跳出來，不僅徹底解膩，還能把魚肉的鮮甜味整個往上提升一個層次！那口感就是外皮微焦香、魚肉嫩滑、味道鮮甜中帶著一抹清新的酸，讓人超級開胃，一不小心就會把整塊魚肉都啃得乾乾淨淨！
起士扇貝一上桌就是那種會讓人眼睛發光的香氣，起士融得滑滑黏黏，扇貝本身鮮甜又帶汁，入口就是濃郁＋海味的完美combo。
他們家的炸物真的不講道理地強，像炸花枝就是那種樸實到好吃得太直接的台式風格，外皮脆、裡面彈，完全是台味魂的滿分小點。
明太子馬鈴薯更邪惡，薯條外皮酥香、裡面鬆軟綿密，上面厚厚一層鹹香明太子醬，整個就是會不小心一直往嘴裡送的罪惡snacks。
鳳梨蝦球更是我們家逢店必點的經典，這裡給的份量很可以。
採用日式唐揚的炸衣，酥到不行的外皮包著彈牙蝦肉，再淋上甜甜的美乃滋，一口下去心情立刻升天。
每隻雞的大小都精挑細選、維持在兩斤半左右，每隻都肥美又碩壯，品質超穩定！隻雞上架前都必須先用秘製滷汁低溫浸泡一兩天，所以烤出來的雞肉口感才會特別好。
店家準備的雙層手套一層棉布防燙、一層塑膠衛生，戴上後就能開始手扒儀式。當你輕輕一撕這隻桶仔雞，那熱氣和誘人的肉汁會立刻湧出來，真的超療癒！
別再說雞胸肉很柴了！這隻雞的厲害之處就在於，牠的雞胸肉烤出來居然是濕潤中帶有肉汁感，完全不乾柴，還帶著一股淡淡的香氣，讓人徹底對雞胸肉改觀！
如果你是個老饕，追求極致的風味，請務必拿一塊剝好的肉，沾一點盤子裡流出來的雞油精華！雞油的醇厚會讓肉質更滑順、更香濃，吃起來會是讓人吮指回味的原始風味。
但如果你是重口味或想配酒，那就要沾少許椒鹽粉了！椒鹽的鹹香能把雞肉的甜味整個提起來，讓味道變得更夠味、更涮嘴，超級適合當下酒菜！
要享受開心的聚會，很多人都會點冰涼的啤酒來助興。在雞老闆這裡，你跟朋友一邊嗑串燒聊天，一邊可以豪邁地選擇來點西班牙生力生啤酒或是超受歡迎的比利時豪格登生啤酒！你可以隨意買個一杯、買一壺來慢慢喝，甚至可以霸氣地直接買一桶，絕對能讓你的夜晚氣氛嗨到最高點！
最棒的是，如果你喜歡豪格登生啤酒，他們每天都有買三送一的超值特價活動，讓你暢飲無負擔，跟朋友一次喝個夠！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
如果想來點不一樣的，他們還有人蔘雞、麻油雞這類的藥膳雞湯可以點，超級適合最近天氣轉涼，先來一碗暖暖胃。
現點現煮的人參雞湯鍋裡面很真材實料，加了人蔘、高麗菜、紅棗....之類的食材，湯頭溫潤甘甜，喝下去全身都暖呼呼的，雞肉也很嫩，喝了也很滋補暖心。
他們掃碼點歌系統我真的要給五星好評！這設計真的太人性化了！而且重點是歌單多到你懷疑人生！想當年那些台語神曲、國語經典，還有你追日劇愛聽的日本歌，竟然連最近洗腦到不行的抖音舞曲都收錄進去了， 甚至TWICE 2025的新歌 THIS IS FOR都有，歌單比KTV還新！
不管你是想用實力派唱腔展現歌喉，還是單純想唱唱新歌跟著流行，不用懷疑，這裡就是你的主場！
那天我們唱 KTV 真的太嗨、太有感染力了吧！竟然連隔壁桌來台灣出差的日本朋友們都被我們吸引過來，還聊起來了，這經驗超有趣的！
雞老闆的 KTV 系統連日本歌都有收錄，也許是我們剛好嗨唱到他熟悉的曲子、讓他覺得超親切、忍不住想加入我們！能在串燒居酒屋遇到異國朋友，一起分享歡樂氣氛，這根本是另類的「國民外交」成功啦！這種意想不到的緣分，真的是在這種熱鬧又有人情味的店裡才會發生呢！
這裡超適合一群朋友來慶生聚餐，有免費KTV可以唱到飽，吃著現烤的串燒，還有熱騰騰的雞湯，最後還能免費手扒一隻多汁的桶仔雞，那個氣氛能不嗨嗎？這根本是為壽星聚會量身打造的超狂聖地！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
每次跟朋友聚餐，最怕遇到那種吃一吃突然被趕的店，聊到一半氣氛正好，結果服務生提醒你限時快到了，超掃興！如果你正在找聚餐好約、吃得開心、唱得盡興、預算又不會爆炸的店，雞老闆長春店真的很夠力。位置好找、口味穩定、活動有趣、氛圍輕鬆，甚至連KTV點不到的新歌這裡也能免費唱，有不論是壽星局、慶功局、同事聚餐、朋友久違相見都很適合。不只能盡興吃得、唱得爽，也能開心一整晚喔！
雞老闆桶仔雞(長春店)創始總店
電話:02-2717-5777
營業時間:(週一~週五)17:00~02:30，週六、週日12:00~02:30 (最後收客1:30)
地址:台北市松山區長春路454號
捷運(南京復興)7號出口步行約3分鐘
雞老闆桶仔雞景美店
電話:02-8931-6888
營業時間:17:00~02:30
地址:台北市文山區景文街27號
捷運景美站1號或2號出口步行約3分鐘
雞老闆桶仔雞萬隆店
電話:02-2933-0520
營業時間:17:00~02:30(週一公休)
地址:台北市文山區羅斯福路五段69號
捷運萬隆站3號出口步行7分鐘
雞老闆桶仔雞士林店
電話:02-2881-0777
營業時間:17:00~02:30
地址:台北市士林區文林路101巷2號(士林夜市內)
捷運劍潭站1號出口步行6分鐘
【官方FB】https://www.facebook.com/chickenrc/
文章轉自 台北吃飯唱歌餐廳-南京復興雞老闆桶仔雞長春店，南京復興不限時串燒居酒屋，高CP值南京復興台北聚餐慶生首選 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑
