這次是外帶回家，原本只是想簡單吃個手撕豬肉漢堡，結果打開餐盒才發現——份量完全超出預期，根本是「肉多多」等級。ED’s Diner 的美式 BBQ 一向走豪邁路線，但外帶回家、少了餐廳氣氛，更能專心感受那股直接又粗獷的肉香。
肋排一上桌就很有存在感，醬色深沉，表面微微發亮，還沒入口就知道這一定是重口味選手。肉質相當軟嫩，用手輕拉就能分離，BBQ 醬甜中帶鹹，還有一點煙燻尾韻，咬下去滿嘴流油卻不膩，屬於會讓人忍不住舔手指的那種。搭配白飯或單吃都很邪惡。
豬排則是另一種風格，厚實、扎實，切面可以看出肉質並不乾柴，外層帶點焦香，裡面仍保有肉汁。相比肋排的奔放，豬排多了一點「認真吃肉」的踏實感，咀嚼時能感受到肉本身的甜味，是會讓人放慢速度細細吃的那一款。
原本最期待的是手撕豬肉漢堡，但因為指定了手撕豬肉，餐廳只能用吐司代替漢堡麵包。少了漢堡的厚實口感，卻意外讓手撕豬肉成為主角。
豬肉絲被撕得細而均勻，吸滿醬汁，鹹甜交錯，搭配吐司反而更直白，少了包裝，多了純粹。只是吃到後半段，真的會有「滿嘴都是油香」的滿足與罪惡感。
整體來說，這一餐不是精緻路線，而是非常美式、非常直接的爽快型 BBQ。外帶回家慢慢吃，更能感受到那種份量給到位、誠意不手軟的風格。吃完只想靠在椅背上，心裡默默想著：下次點餐，真的要先做好心理準備。
