餐廳：Aux plumes
官網：http://www.auxplumes.com/google map：https://maps.app.goo.gl/o1nRhCmcGjsciHRWA
造訪日期：2023/11/21, entrée+plat+dessert=€42
Amuse-bouche: 芹菜粒佐特製espuma
清清淡淡的開胃小點，味道上沒什麼特別印象，倒是對刀工驚艷了一把。
前菜 Entrée:
fricassée de palourde炒蛤蠣 à la coriandre, champignons confits à l'ail 蒜漬蘑菇
原本已在官網上選好前菜，結果到了現場發現菜單長得不一樣，服務生說他們菜單是每天換的(也太勤快)，就改選了這個。
嗯...蘑菇沒有大蒜味，那醬汁簡直是湯汁，對我來說毫無特色，就是一道擺盤精美的亞洲菜，可能對西方人來說比較少見。
主菜 Plat: Noix de veau rôti 牛犢排, jus de cuisson au miso blanc 白味增醬汁, betteraves甜菜根 chioggia et Crosnes(寶塔菜) braisés
同前菜，原本選好的菜色沒有出現在菜單上，看這道菜寫著jus de miso blanc，想說 "哇，用miso入醬汁 好酷喔，就點這道吧，來嚐嚐看是多新奇的醬汁"，結果… 根本沒有醬汁阿，不是都說醬汁是法國菜的靈魂嘛。
牛肉也是普通的要命，就是鹹而已，而且一點都不嫩，切的時候就很難切了，還想說是刀子太鈍，一吃下去 是牛肉的問題無誤！ 久嚼不爛，有一塊還讓我差點噎到。好在配菜有救回來一點,不,是很多分，配菜比主菜優秀太多了，尤其是寶塔菜。真的長知識耶，google查corsnes，映入眼簾的是個像蠶寶寶又像大型蛆蟲的圖，大吃一驚，還寫著chinsese artichoke，想說 蛤我們啥時有這種菜了? 到底是菜還蟲阿!? 再看其他的資料，原來是一種塊莖植物，又稱甘露子，也用作中藥材，是很健康的植物。是好吃的，今天讓我不會感到後悔點這道菜的就是這配角了。
甜點 Dessert: Marquise au chocolat noir à la moutarde et miel 蜂蜜芥末巧克力, fruits rouges et noirs confit à l'açaï (巴西莓)
Marquise：加入打發蛋白的巧克力慕斯，口感較為輕盈蓬鬆。
蠻特別的一道甜點，剛入口時，只覺得就是巧克力呀，再吃上幾口，芥末的味道和微微嗆辣感才漸漸顯現出來，接著越來越重，對我來說挺有新意的味道，可惜底下搭配的莓果酸味過於強烈，一起吃的話會完全蓋過巧克力的味道，我後來還是分開吃。
