這幾年選湯底，比起濃重口味，反而更在意喝完之後會不會覺得舒服。 太鹹、太油的湯，第一口好喝，後面卻很容易膩。
MUJI的湯底就是那種調味乾淨， 隨便丟點蔬菜或肉片，就能完成一餐小火鍋，每包是1~2人份，簡簡單單就能完成一頓晚餐。這篇整理幾款我實際喝過、也會回購的3款MUJI湯底：
以醇厚的雞骨高湯為基底，加入酸甜的柚香果汁，再用辣椒粉帶出微微辛香。 整體不是重辣路線，而是清爽中帶點刺激感， 喝起來很開胃，也不容易膩。
特別適合搭配蔬菜或雞肉、豬肉片，湯頭本身就很有層次，不需要再另外調味， 想要一鍋輕鬆又有變化的熱湯時，這款很加分。
喜歡日本柚子鹽拉麵的人，也一定會喜歡MUJI這款辣味柚香雞湯底哦！
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先將鴨骨與青蔥煎炒，逼出濃郁的蔥香與油脂香氣，再加入醬油與味霖調味，讓湯頭多了一層溫潤的鹹甜感。 整體風味扎實，但不會厚重，喝起來很順口。
鴨骨的香氣本身就很有存在感，特別適合搭配麵條或各式蔬菜一起煮， 不需要太多配料就能撐起一鍋。
這款屬於市面上比較少見的湯底口味，如果想嘗試不一樣、又不會太冒險的風味， 它會是很好的選擇。
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源自韓國傳統祭祀「先農祭」時飲用的經典湯品，以牛大骨長時間慢熬，湯色自然呈現乳白色澤， 入口是溫厚、濃郁卻不油膩的牛骨香氣。
湯底中加入薑與蒜提味，讓整體風味更有層次，也多了一點暖胃感， 非常適合在天氣偏涼或想吃點扎實料理的時候。
不論搭配白飯、麵條，或加入簡單蔬菜、肉片一起煮，都能輕鬆完成一碗有飽足感、又很有存在感的湯品。
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