京都的中餐在東山地鐵站附近的一間炸豬排店。
這家是我在google map上面找到的，最感興趣的是店家手寫的各種調味料，覺得很特別，就列入清單了。
菜單上主要是以各個產地的豬排為主，當天中午到的時候店內是接近客滿的狀態，因為豬排是低溫的方式炸的，加上前面還有未出的餐點，所以等待的時候會比較久，店員在確認是否可以接受後，就帶位入座。因為有些已經售完了，所以這次點的是京都產嚴選銘柄豚/特選ロース 200克
在等待的時間無聊就隨便看看。菜單背面除了飲料的種類，還有說明寿樹所選用食材的標準。
等了大概30分鐘後，宛如調色盤的餐點上桌了
餐點附的漬菜，有一格吃起來很像調味的絞肉，另外一個就一般的日式醬菜。
在正餐快要好的時候，女店員就會準備附的白飯、味噌湯跟小菜，因此主菜豬排上桌時，除了漬菜之外，所有的餐點都是熱騰騰的。
豬排的顏色跟在google map上面的照片一樣，有一定的厚度，表面是比較淺色的，是低溫油炸而成的豬排，外表的麵衣看起來很酥脆。
吸引我的調色盤醬料，各種調味我都有試了一下，沾胡麻油增加香味，而稍微沾一點鹽跟豬排醬都不錯吃。
豬排的份量其實對我來說算蠻多的，而且我點的這個是肥瘦相間的部位，吃到後面真的很飽。然後我就一直飽到了晚上...
這樣覺得豬排不錯吃，不過可能是吃不慣帶著油脂的豬排，所以吃到後面覺得有點膩，下次要點只有瘦肉的部份應該是比較適合自己的口味
2025/02/16
📍とんかつ豚料理 寿樹
🏠京都府京都市東山区五軒町117
📅週一～週三・週五～週日 11:30～15:00 17:00～20:00
