百合山藥小米粥

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熱熱的粥,不僅暖胃也暖心

熱熱的粥,不僅暖胃也暖心

有了一次的化療經驗,這一次我們有了經驗及更充分的準備,來面對化療後的日子;這次的免疫藥打的速度比第一次快了一倍,從約莫下午一點打到晚上11點,結束之後再打2000c.c.的生理食鹽水,至於什麼時候施打結束,對於早已在陪病床上睡得不省人事的我完全不知情,還是費先生夜半因生理需求起來發現點滴袋早已乾癟,趕緊自己提著支架到護理站,想來真是不好意思......,不過因為施打過程很順利,第二天上午就出院了。

回家第二天費先生開始噁心想吐,失去味覺,頭痛胸悶,因此粥成了餐桌必備主食,輔以每天一次的綠拿鐵,上回出院後四天無法順利如廁的狀況沒再發生,醫生開的一堆降低副作用的藥,費先生也都沒再服用,因為發現為了降低某種不適,吃了甲,又要再吃一個乙抑制,一來二往就是成把的藥往嘴裡送,身體有不適時睡覺、散步、按摩....來減緩不適,狂打嗝的症狀也沒有再出現,顧及缺乏食慾時的營養補給,各式各樣的粥輪著上桌,山藥百合粥、山藥小米蓮子粥、鹹粥、地瓜粥....加上美味的蒸蛋(換著加胡蘿蔔、蒜頭、香菜、乾香菇絲等配料),每日再加上2罐營養補充品,第一週的不適期就這樣度過了,但是比起化療前的體重還是少了近3公斤,掉髮也多了些。

材料:乾百合少許、山藥1段、糙米、白米、小米(可用薏仁、蓮子、鷹嘴豆等替換)

.作法:

1.五穀米飯加水先以中小火煮20分鐘。

2.山藥去皮切成小塊。

3.將百合泡水洗淨。

4.將乾百合先放入正在煮的鍋中,煮大約10分鐘。

5.再將山藥放入一起煮,大約10分鐘,到米湯出現糊化即可離火稍微燜一下。


功效:健脾益氣潤肺、幫助保護氣管、改善肺氣虛的慢性咳嗽




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費里曼家
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費先生生病後,我們的生活模式逐漸改變,關注的重心也隨著時間演進調整著,夫妻可以一起做的事慢慢超越自我成就追尋,跌跌撞撞中,想留下些什麼,也想跟大家分享些什麼,透過這樣的連結,感覺不那麼孤單,也不再是一個人。
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