SALT&STONE 南港Lalaport餐廳 首訪感想

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結論先說:

餐點非常好吃,手藝很好!

用餐環境及服務好 有點小貴,但價格合理

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最好吃:

香料烤半雞 - 皮非常薄脆,肉又嫩又多汁,檸檬烤過酸度變溫和,炒菇及馬鈴薯泥很香很優秀,是口感與味道和香氣兼具的表現。

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法國手工柏迪耶奶油 - 口感柔順綿密,味道香醇清爽不膩,搭配海鹽點綴提味,是非常優秀的好吃奶油。

搭配酸種麵包好強。

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好吃:

披薩 瑪格麗特、農夫派 - 披薩餅皮非常優秀,口感薄脆香氣又好,是越嚼越香的餅皮,披薩餅皮優秀就成功一大半了。

瑪格麗特的優點就是夠純粹,好的起司、優秀清爽的番茄紅醬、香氣清爽口感溫潤的橄欖油、新鮮清爽的羅勒葉

農夫派視覺很爽,培根超級優秀!香氣非常濃烈,沾蛋黃香氣更上層樓

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香料芝麻豆腐沙拉 - 不是單純的生菜而已,很多蔬菜烤過,香氣好,口感有變化

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香煎酸種麵包 - 優秀的酸種麵包,我個人是不愛酸種麵包的,但這個我完全能接受,口感軟嫩香氣好,還有額外給優秀的油醋。

但搭配奶油我好愛

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寬帶麵 - 很經典的義大利肉醬,與口感好又香的寬帶麵,肉醬算是好吃的。


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普:

所有飲料

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感想最後慢慢說:

這是第一次吃SALT&STONE,6人的家族聚餐,可分享著吃,份量算足夠。


服務生服務非常好,看到水少了都會自動來加,也會盡量滿足客人的要求,例如額外要冰塊、要分著喝氣泡水的杯子,還每個杯子都會特地再多加檸檬片。


環境不錯,用餐環境明亮乾淨,位子算寬敞,也有不會被其他桌客人影響到的空間距離。


其實餐點內容都能感受到廚師的手藝精湛與材料優秀,都是對得起價格的品質。

最驚豔的是烤雞皮的薄脆但肉還是嫩的,還有奶油的口感及味道。


我想特地說說瑪格麗特披薩這件事:

其實我認為一間義式餐廳,最能代表這間店水準的就是瑪格麗特披薩了

前面有說到瑪格麗特的優點就是夠純粹,所以披薩的餅皮以及材料好壞就很容易被凸顯出來

廚師手藝是否能把餅皮做到薄、烤到脆,麵皮本身是否香、口感Q彈

起司是好是壞、紅醬是否好吃、油好不好香不香、羅勒葉新不新鮮

所以我到每間義式餐廳,能點披薩的話我首選都會是瑪格麗特披薩

這間瑪格麗特算是相當優秀的,下次來我也會再點瑪格麗特!


另外農夫派其實也做得相當好吃,優秀的餅皮為基底,但最優秀的當然是培根,其香氣真的很濃郁,口感也恰到好處

搭配紅蔥頭、馬鈴薯與起司的香氣,再加上半熟蛋的蛋黃,把整體香氣再往上帶,是特別且好吃的披薩


整體來說我覺得是很棒的餐廳,而且餐點手藝相當好

回訪意願高! 下次還想嘗試其他道料理

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馬力歐歐歐的隱藏關卡
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我是馬力歐歐歐! 這裡是一個隱藏關卡,是我的小天地! 哼哼哼! 隱藏關卡裡會有各種吃的、玩的、有趣的東西! 希望你看了會開心度 1UP
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