號稱金澤後廚房的近江町市場，不但是當地人採買生鮮食材的好所在，亦是觀光客絡繹不絕的知名景點，而近江町市場也真得很好逛，乾淨、整齊、清潔，每樣蔬菓漁貨看起來新鮮可口，好想下手買回家，不僅如此，小吃、食堂也不少，邊逛邊吃，正是逛市場的樂趣所在。
雖然很快地進入近江町市場，但為了尋找いきいき亭，在市場內繞了好大一圈，其實若看得懂地圖，應該是很容易到達的，好在，近江町市場內都有天蓬，即使外面下著大雨，也不會淋成落湯雞，還能安心地晃悠晃悠，邊找邊逛。
いきいき亭是近江町市場內的排隊名店，不曉得是不是大雨的關係，近江町市場的遊客已經不多，連知名的迴轉壽司もりもり寿し也不見排隊人潮。
早上8點半才到的我們，原本抱定排隊30分鐘以上的決心，沒想到いきいき亭門口沒人排隊，還剛好有人結帳出來，打開門一看，忍不住歡呼，還有位置耶！
いきいき亭的門面非常不起眼，門口還堆放箱子及雜貨，即便行前已在網路上搜尋過，實際仍比預期中小很多。
一如不顯眼的門面，いきいき亭的店面真得很小，座位就是圍著吧枱繞個U字型，目測大概只有不到10個位置，再者，木門後方放著滿滿的等候牌，可以想像例假日大排長龍的盛況。
一入座，老闆馬上遞上兩杯熱茶，下雨天能夠喝到熱呼呼的茶，真是暖身又暖心。
いきいき亭以海鮮丼為主，也有握壽司，menu上圖片最大的「特選北陸丼」及「いきいき亭丼」就是熱門餐點，當天蒞臨的客人幾乎都點這兩種，胃口小一點，建議點「ミニ金沢丼」，不過，size差很多，價格卻只便宜一些些，還是點「いきいき亭丼」划算一點。
海鮮丼都是現點現做，所以點完後得等一些時間才會上桌，等候時間開始東張西望，抬頭看到日本現任首相安倍晉三的簽名，原來いきいき亭是日本首相光顧過的名店咧！牆上還有其他名人的簽名，但有看沒有懂(冏)。
其實也沒等很久，「いきいき亭丼」就上桌了，滿滿的生魚片映入眼簾，令人忍不住驚呼，根據menu上的介紹，總共有14種海鮮，真是有夠豪華，而且每一種生魚片都是厚厚一片，很具存在感，新鮮美味更是不在話下，同行友人不能吃蝦，老闆將蝦替換成章魚，視覺效果也很驚人。
比較特別的是，いきいき亭的海鮮丼是二段式，不是將生魚片直接舖在白飯上，而是將生魚片另外放一盤，白飯則自成一碗，雖然我很愛哇沙比醬油淋在生魚片上再滴到白飯的美味，但生魚片和白飯分開吃，則可以嚐到白米飯的甜香，也更加突顯生魚片原味的肥美。
金澤盛產的金箔，いきいき亭也灑了一點在鮭魚子上，雖然嚐不出什麼特殊滋味，但增色不少。
除了醬油，桌上還有岩鹽，磨一點點灑在生魚片上，鮮味更加提升。
根據網友們的分享，いきいき亭是一間一定會排隊的名店，除非一早7:00開門就來，不然就是得等到下午2:00之後，才有機會不必排隊，這次因雨而沒碰到排隊人潮，真是太幸運了！
原發佈於2018年痞客邦。
