台灣有不少國際米其林必比登得獎的餐廳 。但是要連續四年得獎的恐怕就不多見了。這間台客燒肉粥憑藉懷舊的燒肉粥成就一間餐廳得獎的原因。
台客燒肉粥相關資訊::地址:
台中市中區五權西路二段722之1號
(五權西路本店)
營業時間:
AM11:30-PM00:00
電話:
04 2389 0880
備註:
餐廳、國際米其林必比登推薦店家
台客燒肉粥的環境
台客燒肉粥是一家連鎖經營的餐廳，本店位於台中市中區五權西路和黎明路附近，經過的時候還蠻顯目的，大大的招牌、真的是很吸引人，想來到店一探究竟、就是一間不容錯過的店家。
回顧台客燒肉粥源於民國六十年開店，是一間屹立不搖接近一甲子時間餘載的台式傳統小吃店。走進店內彷彿時光逆流到民國五十至六十年代的台灣農村。台灣老宅的風格舊式這家店的環境。
店內紅磚砌成的牆面與客家大紅花布，再加上紅燈籠、木頭花窗等古早味氛圍當作設計主視覺，搭配木桌、板凳，外牆插畫出自北藝美術系學生的巧手，將台客燒肉粥的傳統精神與口味表現出來，打造出具有復古感的用餐環境。
店家必點的菜色燒肉粥
台客燒肉粥菜單的種類很多種、只要你想得到的台菜此店都有賣。尤其是店家的招牌菜色燒肉粥是此店必點項目。
店中招牌為秘方燒肉、砂鍋海鮮粥。其中樸實無華的肉粥更具道地台灣味。甘甜香純的肉粥配上外酥內嫩的燒肉非常對味，是宵夜首選的銅板美食店內主打留存傳統風格，很像進到主人家作客的感覺。
招牌的肉粥的滋味讓市場一吃難忘，肉粥的湯頭很好喝，有蔬果的甜味，增添筍絲、撒上紅蔥頭、芹菜珠、 油條就是媽媽的味道，將油條浸泡在粥裡更增添酥脆口感，而且一碗粥才銅板價四十五元，可謂經濟實惠。
連續四年的米其林必比登推薦
此外;店中的大拼盤這道菜也是此店的必點菜色。盤中有秘方燒肉、高梁香腸、花生糯米腸等道地台式小菜，這是顧客最喜歡吃的小菜。燒肉使用肥瘦適中的五花肉及多種醃料炸過，酥脆不油膩，高粱香腸有淡淡酒香，卻沒有酒的苦味，加上軟糯的花生米腸，吃得意猶未盡，一口接一口。
如此的好滋味，在國際美食評鑑米其林必比登的評鑑中、台客燒肉粥從民國一百一十年開始連續四年的米其林必比登推薦。也由這裡可說明台灣的傳統美食多麼令人動容。
台客燒肉粥如此的好滋味也吸引更多人來此光顧。名人湧入、媒體報導、美食饕客光臨都讓此店成為一間有著國際美食評鑑加持的餐廳。尤其夜晚到霄夜時該店更是經常座無虛席。
台菜大觀園的餐廳
小編晚餐時刻團體多人來此用餐。點了超過十幾樣的菜色，台客燒肉粥真的是台菜大觀園的餐廳。琳瑯滿目的菜單真的讓人有種難以點菜選擇的障礙。
從碗盤的雕刻到每一樣菜色猶如藝術品的擺盤、錯綜複雜的菜色，整體來說;這家店隨便點都能讓人一吃成為此店的忠實顧客。
融合一種味覺與視覺懷舊享受的餐廳
總結:台客燒肉粥一如店家強調米其林必比登的推介，像一封寄往世界的邀請函，距離忽然被縮短了。飛行時數、語言隔閡、文化差異，最後都停駐在同一張餐桌前。一碗粥、一雙筷子、一聲歡迎光臨，讓陌生的人，在此刻變得熟悉。這家餐廳在復古環境吃著多年的台菜地融合一種味覺與視覺懷舊享受。
台客燒肉粥相關資訊::
地址:
台中市中區五權西路二段722之1號
(五權西路本店)
營業時間:
AM11:30-PM00:00
電話:
04 2389 0880
備註:
餐廳、國際米其林必比登推薦店家
