香港行必吃的飲茶，選了飯店附近的「蓮香居」，而且為了體驗香港特有的早茶文化，特地一大早天還沒全亮，街上無車無人，6:00準時出現在「蓮香居」門口。
本來想說6:00開門就到，可能會遭老闆或店員白眼，沒想到一推開門，已有十幾個港仔阿伯坐在裡面喝茶看報。
由於空桌很多，我們沒有跟別人併桌，而是自行入內找一張桌子坐下，接著會有店員詢問喝什麼茶。配合極速的港式服務，我們並未多問有什麼茶，直接請店員上普洱茶，或許還有香片或烏龍之類的選擇。
上茶後先別急著喝茶，先將茶倒入大碗內，將碗筷、茶杯及湯匙放入大碗內過過水，如果不知道怎麼做，可以偷瞄鄰座的港仔阿伯。
還有，只要一入座就會收一人港幣12元的茶資，所以無論如何都要點一壺茶來喝喝。
另外，雖然很多港仔阿伯會自己拿旁邊的大茶壺加水，但可千萬別學著做，會遭到店員厲聲制止，主要是怕我們燙到手，所以出聲請店員幫忙或將茶壺蓋子打開即可。
每桌都有菜單，但我覺得是參考用的，主要是看推車上有什麼才能吃什麼，比較特別的是，早茶有供應盅飯，也就是煲飯，很多港仔阿伯都是一盅飯配一壺茶當做早點，但我們想多吃點心，所以沒拿盅飯。
可能是一大早剛營業的關係，推車上的點心種類很少，倒是放滿盅飯的推車來回推了好幾趟，所以吃到的點心種類不多，但每一樣都很好吃。
還有，千萬別在座位上死等，因為推車上來來去去都是那幾樣，一定要起身前往出菜口，主動跟推車阿姨拿，然後將點菜單給阿姨劃押，不然可能什麼都吃不到。
第一盤拿的是鰱魚丸，老實說我也不知道是什麼魚，只是看起來賣相不錯就點了，果然一如美味的外表，非常Q彈夠味，完全沒有魚腥味或添加過多調味料的怪味，值得一嚐。
叉燒腸粉的腸粉又嫰又彈，完全不軟爛，連用筷子夾起來都不會斷，真得好有Q勁，此外，搭配的深色醬油不會很鹹，帶有一點甜度。
炸春捲看似其貌不揚，卻非常令人驁豔，不僅餡料飽滿，吃得到內餡蝦子的鮮度，重點是外皮炸得酥脆可口，讓人忍不住一口接一口。
芝麻球也是狠角色，外皮膨滿有彈性，還帶有脆度，完全沒有可怕的臭油味，內餡則是香甜的蓮蓉餡，但不會過於甜膩，相當恰到好處。
滷鳳爪絕對不是蓮香居的強項，不但雞爪滷得不夠爛，味道也過鹹，不是我喜歡的味道。
鮮蝦餃(店員說是蝦雲吞)一定要點，如果推車上有的話，雖然價位很不便宜，但內餡是一整隻蝦，鮮味十足，而且肉質非常Q彈飽滿，加上剛剛好的調味，不會搶過蝦子的鮮度，相當令人回味無窮。
千萬別小看「蓮香居」點心的份量，看似一盤只有二~三個，卻是個個紮實飽滿，隨便吃個三~四盤就會飽到不行，尤其是叉燒包之類的包子點心，每個都好大一顆，讓人不敢下手。
如果可以的話，還是號召多一點人來吃，才有機會多嚐到幾樣點心，但是能吃到什麼點心，就得碰碰運氣，像是這次沒吃到燒賣及蘿蔔糕，實在有點可惜！
值得注意的是，港式點心只供應到下午4點，晚上沒有提供喔！
原發佈於2017年痞客邦。
