每天下班回到東涌已經很晚了，但我還是堅持自己做飯，畢竟外賣吃多了對身體不好。很多同事問我：你哪有時間？東涌買菜方便嗎？東涌蔬菜邊間好？其實，只要規劃好，利用周邊的便利，半小時搞定一頓營養晚餐完全不是夢。
乾貨一：快手菜的選擇
下班後買菜，目標要明確。選擇那些易清洗、易烹飪的蔬菜。- 葉菜類：菠菜、菜心，洗洗就能炒，5分鐘出鍋。
- 瓜果類：荷蘭豆、西葫蘆，切片炒肉，簡單又好吃。
避免煮豆角、土豆這種需要長時間燉煮或者處理麻煩的菜。
乾貨二：預處理的智慧
如果你實在沒時間每天去買菜，可以週末買好幾天的量。
- 分裝：把菜洗乾淨，瀝乾水分，用紙巾包好放入保鮮袋，可以放3-5天不壞。
- 冷凍：蔥薑蒜切碎冷凍，隨用隨取。
乾貨三：進和蔬菜的便利性
對於我們這種趕時間的上班族，進和蔬菜真的是個好幫手。
- 整理乾淨：他們家的菜擺放得很整齊，爛葉子都處理過了，買回去不用花太多時間擇菜。
- 搭配推薦：有時候不知道吃什麼，看一眼他們搭配好的「湯料包」或者「小炒組合」，靈感就來了。
- 位置方便：就在街市顯眼的位置，不用繞來繞去，買完就走。
分享個有趣的事情： 有一次加班到很晚，拖著疲憊的身體去街市，心想肯定沒什麼好菜了。路過進和蔬菜，看到老闆正準備收檔，但還留著幾把很精神的芥蘭。老闆看我一臉倦容，笑著說：「靚女，加班辛苦啦，這把芥蘭算你便宜點，回去白灼一下就能吃，清火。」那一刻，真的被這小小的善意治癒了。回家簡單灼了芥蘭，淋上蠔油，清脆爽口，一天的疲憊好像都消散了。
結尾
生活再忙，也要好好吃飯。在東涌買菜，不僅是為了生存，更是為了生活。如果你也在尋找東涌蔬菜邊間好，進和蔬菜絕對值得加入你的清單。希望每個職場人都能找到屬於自己的買菜好去處，用美食慰藉忙碌的心靈。
