食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
台北中山區 鍋物幸ちゃん，是居酒屋幸ちゃん的二店!餐廳位於捷運台北車站、捷運中山站附近，從捷運台北車站 R2 出口步行約 5 分鐘即可抵達，交通十分便利。主打日式精緻鍋物，還有日本福岡人氣特色美食牛腸鍋，不用飛日本也可以品嘗到道地的牛腸鍋物。
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
鍋物幸ちゃん｜店內環境
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
外觀低調沉穩,走進店內便能感受到濃厚的日式氛圍
環境以半開放式小包廂為主,座位多為 2 到 4 人設計,每區皆有垂簾遮蔽,保留了用餐的隱密感
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
溫暖的燈光、舒適的氛圍,非常適合好友聚餐或情侶小約會
鍋物幸ちゃん｜菜單介紹
鍋物幸ちゃん主打 精緻日式鍋物套餐,料理長來自日本,招牌來自福岡的經典美食-和牛牛腸鍋
此外還有特色相撲鍋、胡麻豆乳鍋和少見的山藥泥鍋
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套餐包含 前菜、鍋物、主食、甜點與水果,同時提供酒精與無酒精飲品選擇
每人低消為一份套餐,共鍋需加收 800
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鍋物幸ちゃん｜餐點介紹
鍋物幸ちゃん｜前菜
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前菜的擺盤相當精緻,內容會依照當季食材做調整
今天品嚐到的有:
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
干貝章魚佐鮭魚卵:鮮甜干貝搭配彈牙章魚,鮭魚卵在口中爆開,鹹香與鮮味交織
青花魚:肉質油潤,帶點煙燻香氣,口感細緻一點也感覺不到腥味
胡麻蔬菜佐鱈蟹:濃郁胡麻香中帶著蟹肉鮮甜,既清爽又不失層次
鮪魚泥:入口綿密,帶點油脂的甘甜感,清爽又開胃
每一道都精緻小巧卻充滿細節,為接下來鍋物做好開場
鍋物幸ちゃん｜和牛牛腸鍋1250
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
去日本福岡必吃的 牛腸鍋,現在在台北就能品嚐到!湯底分為醬油與味噌兩款,這次選擇的是 醬油風味
鍋裡加入了和牛牛腸、韭菜、高麗菜與豆腐
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牛腸份量十足,入口油脂豐厚,油香在嘴裡化開,絕對讓你超滿足
高麗菜煮過後釋放鮮甜,平衡了牛腸的油潤,湯頭帶著淡淡醬油鹹香,入口清爽不死鹹
建議搭配主食強棒麵,Q彈的麵條完整吸收湯頭精華,每一口都充滿牛腸的油香與蔬菜的甘甜,讓人停不下來
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鍋物幸ちゃん｜山藥泥鍋 $1250
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這是一款少見的鍋物!火鍋滾煮後,直接倒入一大碗山藥泥,讓湯底變得更加濃稠順滑
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湯頭入口柔和帶黏稠感,帶來滿滿的營養感
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肉片裹上山藥泥後更滑順,入口古溜古溜
這道鍋物不僅養生,也非常具有特色
鍋物幸ちゃん｜相撲鍋 $1380
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名字就代表了份量十足!整鍋滿滿的食材, 蔬菜、菇類、豆腐、魚板、雞腿肉與海鮮,一次海陸大滿足
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湯頭融合各種食材的鮮味,溫潤順口,帶點薑香,在冬天喝上一口更是暖心
每一口都能吃到不同層次,飽足感超高
鍋物幸ちゃん｜胡麻豆乳鍋 $1250
食記鍋物幸ちゃん台北日式精緻鍋物新開幕,日本福岡人氣特色
胡麻豆乳鍋加入雞腿肉、丸子、豆腐、菇類與蔬菜,整體湯頭香氣濃郁
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胡麻香醇厚濃烈,帶點堅果般香味,豆乳增添絲滑的口感,湯頭喝起來很濃郁
煮到後面會稍稍偏鹹,建議可以請店員加湯調整
鍋物幸ちゃん｜明太子重飯
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一整條 明太子豪邁鋪在白飯上,外層是高湯醃漬的昆布
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明太子在口中嗶嗶波波,微辣鹹香搭配粒粒分明的白飯,鹹度剛剛好,完全讓人一口接一口,明太子控請點!!
鍋物幸ちゃん｜旬のフル—ツ $700/2杯
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**喝酒不開車開車不喝酒**
以澪MIO 氣泡清酒為基底,帶著麝香葡萄般的清香
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季節性搭配的水果是葡萄,氣泡清酒倒入杯中後,細緻氣泡沿著杯緣蔓延,視覺效果非常療癒
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葡萄吸收了清酒香氣後更加甜美,喝完杯中的清酒後,將木盒中的酒倒回杯中,繼續享受這份儀式感
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鍋物幸ちゃん｜甜點
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今日甜點是抹茶布丁與季節水果
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抹茶布丁口感滑順,抹茶味濃郁,搭配香甜紅豆泥,苦甜交織,完美收尾
水果清爽解膩,讓這一餐有個輕盈的 Happy Ending
鍋物幸ちゃん｜餐廳資訊
Add::台北市中山區中山北路一段86號
Tel: 0225417283Opening :17:00-23:00,周一公休
食記 ཾ魚饌食༺頂級鮪魚食材自家船隊把關食材源頭多多魚爆鬆球
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