濃厚鶏麺ゆきかげ(YUKIKAGE)位於淺草寺的雷門通，營業時間從11:00到23:30，不但下午繼續供餐，宵夜也不怕沒得吃，更建議晚上拍完雷門的美麗身影後，順道來吃碗鮮香濃郁的雞白湯拉麵再回去。
初冬的東京夜晚特別冷，夜拍雷門後想要迅速暖身又暖胃，首選離雷門超近的濃厚鶏麺ゆきかげ(YUKIKAGE)。
穿越雷門紅燈籠後第一條巷子右轉，接著第一條巷子再左轉就到了，從雷門走過去大概不到1分鐘，真是近到不像話。儘管濃厚鶏麺ゆきかげ(YUKIKAGE)身處小巷弄內，但「らーめん雞白湯」的白燈籠非常醒目，很容易就能找到。
不同於一般以豚骨為湯頭的拉麵，濃厚鶏麺ゆきかげ(YUKIKAGE)顧名思義就是以雞骨為湯底的拉麵。
餐點品項也簡單不複雜，並附有圖片輔助參考，還特別以黑、白、朱、墨、珀、珀黑等顏色來標示，非常有趣，亦即有醬油(黑)、塩味(白)、辣味(朱)、焦油味(墨)等雞白湯拉麵，珀黑及珀則是採用比內地雞的醬油及塩味拉麵。
一如其他拉麵店，得透過售票機來購買餐券。
所有的拉麵都有特製及一般兩種選擇，特製就是多了滷蛋(味玉)、雞肉片及雞丸子等配料，我是點醬油口味的一般濃厚雞白湯拉麵，再加點100日圓的「味玉、洋葱、青葱及海苔」組合配料。
醬油口味雖以「黑」的顏色標示，湯頭卻一點都不黑，跟豚骨拉麵的湯頭差不多顏色，但湯頭真得非常濃郁且香氣十足，光用看的就能感受到滿滿的膠質，喝一口雞湯，感覺嘴唇都快被豐富的膠質給黏起來了。
雞肉則軟嫰不柴，並附有一顆手工製作的雞丸子，但以美味度來說，都不及雞湯來得讓人驚豔。
不過，最吸睛的莫過於那超大一片的海苔，跟女生的手掌差不多大，店家還貼心地以圖示介紹海苔搭配拉麵的吃法，超級有趣又特別。
酥脆的海苔夾起微粗的麵條一起入口，果然好吃，清爽又濃郁的口感非常美妙。
濃厚鶏麺ゆきかげ(YUKIKAGE)的拉麵算是重口味，對多數人來說，應該偏鹹，不過，雞湯味道十分濃郁，鮮美滋味令人回味無窮，再者，大片海苔盡責地擔負起解膩爽口的任務，並為濃厚雞白湯拉麵增添豐富的層次及口感，同時留下深刻難忘的美食記憶。
原發佈於2019年痞客邦。
