最近因為在熬手工果醬，跟身邊朋友一聊，發現大家大多都只會將果醬拿來塗吐司、麵包，常常買了一大罐果醬放冰箱，卻又感覺吃很久都吃不完，覺得有點可惜，所以想來跟大家分享一些果醬的食用小點子，希望有所幫助。
對我來說，品嚐手工果醬是一種犒賞自己的享受，最好選擇以單純水果、糖、檸檬等天然食材燉煮的，而不是摻入果膠、香料，甚至還有食用色素與防腐劑，雖然售價便宜好入手，可是想想那是你跟孩子要吃進肚子裡的東西呀！＊這篇以大家最可能購買的「草莓果醬」為範例
我最愛的果醬吃法
1.無糖優格絕對是No.1搭配
請到市面上找你最喜歡的無糖優格，加一小匙手工果醬，我覺得在心理上因為知道自己搭配的是益生菌滿滿的優格，所以對果醬的甜，心理負擔會少很多（🤣）。
孩子也會愛上無糖優格的味道，比起去喝調味優酪乳健康又實在！
這樣的組合當成早餐一員也很棒，但如果早上匆忙沒時間，可以當成下午的點心，好好療癒自己一下。
2.草莓果醬氣泡水
挖一匙草莓果醬兑適量的氣泡水，為自己消暑一回，如果手邊有薄荷葉，稍微揉一揉丟進去，法式手工果醬一經攪拌會輕易在水裡散開，一般市售有添加「膠」的果醬（挖起來凝固感比較多，不會流動，像愛玉質地那樣）我覺得就不適合了，也不是不行，就是沒手工果醬兑水來得美。
3.草莓英式早餐茶
泡一壺你喜歡紅茶、綠茶，選擇單純一點、不要有其他水果香料調味的為佳，用果醬取代糖，草莓和紅茶是好朋友，簡單混合好，就能幻想自己正在喝倫敦 Fortnum and Mason 的特調果茶。
4.果醬調酒
草莓果醬和伏特加、白蘭地、威士忌都很搭（沒想到吧），以果醬取代調味糖漿，要多濃都可以自己搭配。
我自己會把吃不完的手工果醬用冰塊盒凍成一塊塊草莓草酪（因為水分少，不會凍得像冰塊那麼硬梆梆），想調酒的時候取一兩塊，倒入基底酒和氣泡水，比起在外頭喝，直接省下兩三百塊。
沒那麼多果醬的時候，也可以果醬＋水，攪拌均勻後直接凍成冰磚，方便保存與取用。
＊呼籲一下：理性飲酒，喝酒過量有害健康；開車不喝酒，喝酒不開車
5.沙拉油醋醬妝點
最基本的油醋醬比例是油：醋 =3：1，在完成好的沙拉上輕輕以小匙果醬（如果能用柑橘類果醬更棒）點綴，偶爾也為生活來點不一樣的滋味。
6.搭配法國吐司 / 鬆餅
這應該是果醬搭配甜點料理的定番了（笑），是可以想像的甜美滋味，相信我，不管何時端出這道料理，小孩（伴侶）都會很開心。
7.製作咖啡特調
咦？我有沒有看錯？果醬加咖啡？
我比較推薦挑選一款中焙、帶著堅果焦糖風味的咖啡，如果有點喝膩了原本的味道，就利用果醬來增添一抹風味吧！還可以把咖啡變得甜一點。這是簡易的做法。
亦或是煮杯義式濃縮咖啡，兑氣泡水後加入果醬，有點類似西西里咖啡的做法，玩出你的創意 ☺️。
＊淺焙咖啡由於本身有咖啡豆蘊藏的精彩風味，不太有加果醬的必要，請好好感受精品咖啡的風土滋味。
（以下則是有點奢侈🤣的用法，以及料理的進階應用，請參考）
8.搭配軟質起司
軟質起司像馬斯卡邦 (Mascarpone)、瑞可塔乳酪 (Ricotta) 這種，本身不甜膩，奶味也不強烈，通常會應用在甜點製作上，例如：馬斯卡邦就是提拉米蘇最重要的靈魂材料（在此，身為義大利正統料理的擁護者，有馬斯卡邦在內的我才會叫提拉米蘇，沒有加入馬斯卡邦起司，都是咖啡乳酪蛋糕啊～～）
離題了（咳嗯）
我很喜歡馬斯卡邦起司，無奈開封後效期短，通常一週內就得吃乾抹淨，要不是為了做甜點，一般家庭很少會入手。它也可以拿來塗吐司、歐包，或是單吃時加上草莓果醬就是一道很棒的前菜小點，拿來宴客會很有高級感喔！
9.草莓冰淇淋雪酪
夏天到了，會讓人很想吃冰。可是逛一輪超商，幾乎大部分冰品都添加了許多添加劑，如果小孩吵著要，你怎麼辦呢？
我也很貪懶，把多的草莓果醬＋無糖（希臘）優格攪拌均勻送進冷凍庫，可以加一點蜂蜜或煉乳來增加甜味，但如果孩子要吃就不要多加甜了，到時若覺得成品不夠甜，可以在孩子面前淋上一點天然蜂蜜，保證小孩愛死妳。
＊果醬和無糖優格的比例沒有一定，各位也可以參考網路上的。
冷凍期間，約一小時就用湯匙把雪酪刮鬆，這是為了把結冰的小冰塊打碎，讓雪酪口感更細緻，依你能力重複個 3~5次（沒辦法，沒有冰淇淋機就只能靠人力，不過因為在家自己吃的，大家開心就好。）
10.打發成草莓鮮奶油
想自己為家人做蛋糕嗎？在打發鮮奶油時加入適量草莓果醬（或其他莓果果醬），讓你的鮮奶油更獨特！
結語｜
以上提供的是我所能想到，最簡單應用果醬的方法了。
不同的果醬風味還會有不同的吃法，真的很好玩。
大家喜歡果醬嗎？ 歡迎留言你的想法，一起交流～
