【松江】松江歷史館「喫茶きはる」享受和菓子的細緻優雅

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松江歷史館位於美麗的松江城旁,不過,並非是想要瞭解松江城的發展歷史而納入行程中,純粹是為了喫茶きはる(KIHARU)才到訪松江歷史館。

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穿越橫跨松江城護城河的北惣門橋,即可抵達松江歷史館,距離近到站在北惣門橋上,便能望見松江歷史館的大門。

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松江歷史館緊臨著松江城護城河的堀川,觀光遊覽船航行於湛綠堀川中,油然而生思古之情,瀰漫怡然愜意氛圍。

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松江歷史館基本上是無料的,只有展示室才需付費參觀,因此門口並未設立收費亭,可以直接走進去。

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畢竟是展示松江市歷史的展覽館,門口立有松江開府400年祭的紀念碑。

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紀念碑旁有個「雨粒利伝」地藏石雕,根據網路資料,松江城周圍共有8尊「雨粒御伝」石雕,每一尊的名字都略有不同,在松江歷史館的是「雨粒利伝」,可以帶來財富及成功的好運。

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松江藩家臣住宅所改建的松江歷史館,庭院內保存著武士家特有的長屋建築。

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松江歷史館有著武家屋敷的外觀,靜謐中帶有森嚴凜然的氣息。

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走進松江歷史館,玄關是一整排的木製鞋櫃,由於館內全是榻榻米,脫鞋後才能入內。

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松江歷史館是武家屋敷所改建的,當然有收藏武士盔甲。

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進入館內後往右走便是展示室及喫茶きはる,不用擔心會誤闖有料的展示室,因為服務人員會很客氣地引導至櫃枱付費。

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在松江歷史館內轉個彎,松江和菓子名人「伊丹二夫」聚精會神製作和菓子的身影映入眼簾,全神貫注的職人姿態與專業態度,令人不禁心生佩服。

***根據官網公告,伊丹二夫先生已於2024年光榮退休了,再也看不到職人專注的身影,好令人感傷。

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但是,別急著走進喫茶きはる,先到對面的紀念品販賣所點餐付費,選擇了800日圓的和菓子套餐(和菓子+飲料)後,服務人員會請你在職人面前的和菓子模型中挑選和菓子,宛若藝術品的和菓子在眼前一字排開,實在難以抉擇,最後在服務人員的推薦下選了本わらび餅。menu請參考官網

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選完和菓子後,踏進喫茶きはる的榻榻米座位區自由入座,當然首選緊臨大片落地窗的座位,可以盡情地欣賞枯山水庭園。

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小巧的枯山水庭園綠意盎然,賞心悅目的庭園造景簡單俐落,令人感到心曠神怡。

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望著庭園享受悠然氣氛之際,和菓子套餐就上桌了。因到訪當日的天氣實在是熱得不得了,所以點了冰抹茶,不然應該是點熱抹茶比較符合日式傳統,不過,冰冰涼涼的抹茶盛裝在厚實的水晶杯裡,感覺特別沁涼。

不同於台灣的冰抹茶總是調了甜味,喫茶きはる的冰抹茶是現刷抹茶再加冰塊,抹茶味因而特別濃厚且順口,第一次喝到這麼道地又好喝的冰抹茶。

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美麗的和菓子,左看右賞後,仍不忍破壞它,真得是當作藝術品欣賞了好久,才狠下心來切一刀。

和菓子職人現場製作的本わらび餅,如同簡約質樸的外觀,輕柔口感散發清爽淡雅的甜味,優雅細膩的滋味真是難以用筆墨形容,也終於體會到日式和菓子真不愧是一門高深的學問。

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🍵再訪

這次特地挑選跟上次不一樣的和菓子,是4月應景的下り藤,做工超級精細,左看右望地欣賞了好久,才決定吃進嘴裡,香甜雅緻的味道一如外表般地細膩,特別點了熱抹茶來搭配,果然非常對味。

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友人則是點了本小倉,圓潤飽滿的紅豆,看起來晶亮華美,味道也是甜而不膩,充滿優雅的紅豆香氣。

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享用完高雅的和菓子後,往館內最深處走去,有個復刻板的伝利休茶室,重現400年前的茶室風貌。

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有幸在喫茶きはる品嚐到心神嚮往的日式和菓子,還有雅緻的枯山水庭園風景相伴,心滿意足之餘,也讓我對松江的喜愛再上一層。

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原發佈於2019年痞客邦,2023年再訪更新。
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小露的耍廢札記
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認真玩耍的旅遊文,到處亂吃的美食文,想到才寫的咖啡文,突發奇想的日劇文,超不認真的讀書文,偏愛冷門的分享文。
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