除夕前一天的牙痛到現在還在治療中,原本一顆簡單的蛀牙,因為旁邊的假牙支撐力不夠,變成左右兩邊各要一顆牙釘上釘子來固定;結果還要根管治療,總共要做四顆瓷牙,預計四月中才能全做好。
到牙醫診所途中都會經過這家店,今天剛好老媽跟兩位阿姨外出約會聚聊,之前本來想帶她來試試,但又怕肉質是否軟嫩,是否方便咀嚼?剛好今天中午我一人用餐,看完牙醫後就先來試一下味道與口感。地址:新北市汐止區福德一路123號1樓 營業時間:11:00~13:45/16:30~20:30(週四公休)
餐食主要是新鮮熱炒&定食簡餐
門口的立牌:點清燉牛肉湯附肉燥飯
還沒進到店內就可看到左邊的菜單看板
強調餐點無油水煮熱炒~健康低卡養生
看網路說這家是2024年12月初開始營業,2025年初因牛肉價格大幅漲價及貨量不穩而短暫休息。直到2025年4月初開始恢復營業到現在,算算也只開業不到一年半,算是新店家,難怪門面與店內的裝潢都還蠻新。
店內都是以四人桌為主,大約有5桌,桌距算寬敞。
進門左手邊靠牆有5個單人座設計,總共約可容納30人左右。
單人座上方牆壁有電視
最靠門的桌上有溫的白開水免費供應
右邊牆上有冷氣與幾幅鯉魚的相片
整體看起來很整潔乾淨
冰箱裡面有飲料可自取,但菜單與冰箱上都沒標註飲料的價格,需問店家。
醬料區前方就是櫃台,點完餐需先結帳,櫃台後方是開放式廚房,我就沒拍了。
醬料區有辣椒醬/生辣椒片/東泉辣椒醬/七味粉/辣椒粉&胡椒粉,牙線棒&碗。
還有一整罐專給牛肉湯的牛肉沾的特製洋蔥沾醬
醬料區旁邊有烘碗機,裡面有不鏽鋼湯匙/筷子&湯勺,竹筷&兒童湯匙。
菜單直接跟櫃台拿(點圖可放大),還可掃描線上預訂來店用餐或外帶。
主要是以溫體牛肉湯為主,是現沖熱湯牛肉片,而清燉牛肉湯是牛肋條,都有附一碗肉燥飯;內用熱炒類都有附一碗白飯&大骨湯,另外有丼飯&炒麵,其他就是單點。口味鹹淡都可調整,不加蔥/薑/蒜請提前告知。如果不吃牛肉,也有雞腿肉與豬肉的選擇。
我在想如果點一個招牌的溫體牛肉湯小的160元(大220元),只有附一碗肉燥飯沒青菜營養不均衡;但是如果點青椒炒溫體牛小的165元(大250元),有肉有菜有白飯有湯不是更好嗎?
劃好菜單跟櫃台結帳,會再問你蔥/薑/蒜是否都OK?女店員蠻親切的。
不到五分鐘我的餐點全上了,因為第一次用餐不知份量多少,多點了一個蒸蛋增加蛋白質。
一整個定食簡餐感覺就引人食慾,乍看之下會以為青椒炒牛肉怎麼那麼小盤,其實是湯跟白飯的碗比較大喔!
湯的碗大量多
雖是牛大骨湯但看起來蠻清澈的,喝起來也是味道比較清淡。
一般大骨湯如果熬得越久湯頭越濃郁,相對的普林也就會越高,這裡講求養生所以是清爽的湯;加上蔥珠&薑絲真是畫龍點睛,整個味道都提升起來,好愛薑味的熱湯。
白飯給的挺大碗的,飯量大概是一般碗的1.5倍,絕對讓你可以吃飽。
來看看青椒炒溫體牛肉
滿滿一盤,看起來青椒與牛肉片都不少。
它的牛肉不像一般餐飲店會用那種薄的火鍋肉片
是有點厚度的現切溫體牛
蔬菜方面除了青椒,還有彩椒/洋蔥絲/蔥段,量都不算少。
因為是快炒起鍋,蔬菜類都保有清脆新鮮口感,且整體調味算清淡,吃起來健康無負擔。
牛肉部分不像有的快炒店會裹粉,它是溫體牛肉片快炒是軟嫩的。
若不是因為我在拍照沒馬上吃,讓肉片燜在菜裡熱氣久了,不然會是嫩口的;但即使是有燜了一段時間,也不會顯得過老。
說它是健康快炒看盤底的湯汁就知道,沒勾芡也不油,都是肉與蔬菜類的原汁,拿來澆白飯吃也很適合呢!
最後來看另外點的蒸蛋30元
大概就跟一般飯碗差不多大,預估有兩顆蛋去做的。
它是蒸好後要出餐時,再撒上蔥珠與淋上一點肉燥醬汁,看起來並不油。
一匙舀起來挺光滑扎實的
調味不鹹算清淡,湯汁澆在飯上吃也蠻不錯的。
單吃或放在飯上攪拌著吃都OK
蒸蛋扎實滑嫩入口即化,白飯也煮得很好粒粒分明軟硬適中。
最後整碗吃光光,真的很棒;它另有賣蒸蛋肉燥飯70元,就是在白飯上放一整個蒸蛋,再淋上一堆肉燥,我看網路上有其他人點。
這餐吃得很飽又健康,我覺得CP值很高;因為牛肉本來就不便宜了,尤其是現切的溫體牛。且它的料理過程又是注重健康養生,真的吃起來沒負擔。
決定下次要帶老媽來這用餐,可以點雞腿肉給她吃,我也可以另外試一下炒豬肉的口感與味道如何,當然一定要再點一個蒸蛋囉!
另外我跟老媽的愛店在附近,也推薦一下:松花江水餃~東北廚娘的特色小店~舌尖美味
