平時吃葷食的M編，最近迷上了一間蔬食義式料理，它的美味程度讓M編實在是回味無窮，近一個月內已經了回訪三次🤤
布佬廚房｜餐廳簡介
這間餐廳叫「布佬廚房」，位於新店安坑達觀社區的山腳下，旁邊除了有一間綠植咖啡廳外，最靠近的景點就是二叭子植物園和耕莘醫院安康院區，雖然感覺是個鮮少人知的地點，但其實這間店🍽️假日幾乎都高朋滿座，特別是假日中午還有駐唱🎙️表演。上次M編造訪時，內心還在想新店人是不是不是在裕隆城就是跑去布佬廚房吃飯了🤣 而且這間還是寵物友善店家，可以帶寵物用餐（不落地），對於要帶毛孩出門吃飯的朋友非常方便!不過也因為這樣的地理位置，建議騎車或開車來，路邊停車位很多，因為周圍也沒有別的店家～ 倒是對於搭輕軌的人比較不友善，從耕莘安康院區下車後還要再走一段好漢坡，就當練腳力吧🦵 想想吃完時走個下坡當作散步也是蠻愜意，而且據M編這幾次的觀察，發現有不少人都用走的上去呢！只是不知道他們是附近居民還是遠道而來的朋友就是了😮
布佬廚房店門口
布佬有一樓跟二樓的座位區，想要有放鬆的感覺建議坐二樓，M編自己也偏好二樓的座位，但沒有電梯，所以同行者中有行動不方便的人就坐一樓。
他們只營業到19:30，所以18:30是最後點餐時間，但如果是壓線入坐其實也不會吃得很趕，因為上菜🥗速度真的快，坐到打烊才走的人幾乎都是在聊天而已～
布佬廚房｜餐點推薦
M編沒有拍菜單，因為他們有把菜單放在Facebook粉專上，在線上看的也比拍照來的清晰（MENU 傳送門👉https://www.facebook.com/media/set/?set=a.613259997500417&type=3）
蘑菇湯 $80
首先每次必點的就是這道蘑菇湯🥣，料多香濃，非常適合作為冷天的暖胃前菜，每一口都能喝到細碎的蘑菇，鮮而不膩。
蒜炒蘿蔓心 $220
乍看之下很普通，但吃一口驚為天人😲 怎麼可以把蘿蔓心弄得如此美味？清脆爽口的生菜撒上起司粉居然有1+1>2的效果，即便搭配番茄、香菇、蒜片和黑橄欖這些簡單的組合，都能蹦出一種新滋味，真的是Amazing！
油醋香菇 $240
同行有人要點這道的時候，原本我是投反對票的，因為看名字心想：不就是香菇嗎？直到上菜後才發現我錯了，看👀這香菇如此厚實，真後悔沒有早些點它啊！口感根本就是素食界的鮑魚😋 價格卻相當平易近人，這道也可以拿來哄騙不愛吃菇菇的小朋友😈
焗烤素田螺 $180
法式焗花椰 $240
素田螺其實就是磨菇，由於M編不敢吃田螺，所以這個素的當然要來吃吃看～另外的焗花椰菜是用會員生日禮換的（是的，M編直接吃到決定加入會員），不過每個月的生日禮好像都不一樣。如果是很喜歡奶味重的朋友，一定會愛上這道法式焗花椰，M編吃完後只有覺得罪惡感很重...畢竟焗烤本身就是個高熱量的東西。
瑪格莉特披薩_雙醬 $320
我喜歡他們家的披薩🍕是薄皮的，吃了不會撐，肚子還有空間吃其他東西，醬汁有茄汁跟青醬可以選，我們則選了雙醬（要+20）。
黑松露綜合野菇燉飯 $360
這是用白米跟藜麥混合做出的燉飯，不知道是不是因為有藜麥的原因，所以即使是以奶醬為基底，但整盤吃完也不會有膩感，而且還覺得很健康🤫
印度咖哩炒飯 $220
這盤印度咖哩炒飯是M編主食裡最喜歡的一道，不僅色香味俱全，也沒有故意偽裝成葷食的蔬菜，加上它是唯一有辣🌶️的飯類，吃起來真的就是印度咖哩味的炒飯，不說還真不知道原來是素食呢！
迷迭香薯條 $120
迷迭香薯條也算是意外之喜？由於友人很愛吃薯條，所以就點了這道🍟，視覺上每根都很長，想必應該是用了整顆馬鈴薯吧⁉️ 剛上桌就香氣四溢，蜂蜜芥末醬也有別於一般餐廳，不是那種連鎖店吃起來的味道，感覺都是有再調配過，有種另類的甘甜味，是個很適合最後拿來聊天💬的小食。
布佬廚房一樓大廳
布佬廚房｜用餐心得
素食餐廳雖然不少，但這間布佬廚房主打義式蔬食料理，讓平常就很迷義式料理的M編一吃就愛上😍 幾次吃下來心中的排行榜有蒜炒蘿蔓心、油醋香菇、迷迭香薯條和印度咖哩炒飯，可能因為其他主食太出色了，顯得披薩🍕就略為遜色，不過一樣是好吃的，幾乎沒有什麼踩雷💣的料理，所以想將這間蔬食餐廳分享給大家，也歡迎推薦坐落在各地區裡的蔬食餐廳給M編噢！
店家資訊
📍 新北市新店區車子路137號
📞 02 8666 6181
⏰ 週三至週一 11:00-19:30，週二公休
💰 $200~400
🖥️ https://www.facebook.com/bruceskitchen.tw
📝低消$200，酌收10%服務費
