最近市面上真的出現了一堆讓人滿頭問號的香菜周邊商品，什麼香菜奶茶、香菜餅乾、香菜披薩層出不窮。看著這些奇葩組合，我心裡只想吐槽：「既然這麼愛，那幹嘛不直接吃香菜呢！？」
先聲明，我對香菜的態度算是絕對中立，我沒特別喜歡香菜，但也不討厭香菜。只是今天走進小吃店，剛好點的這兩道台式經典靈魂小吃米糕跟肉羹湯，裡頭剛好都會加上滿滿的香菜。既然都上桌了，就來好好欣賞一下這兩道被「翠綠點綴」的傳統美味吧： 看看這顆米糕，老闆下手真的沒在客氣。淋滿濃郁鹹甜醬汁的米糕山頂，直接覆蓋了一層新鮮翠綠的香菜。特寫鏡頭下，軟糯的糯米吸飽了肉燥的精華，單吃可能會稍顯厚重，但只要配著上面那把香菜一起入口，那股獨特的草本清香瞬間就中和了醬汁的油膩感，讓整體的味覺層次變得超豐富。 接著是這碗熱騰騰的肉羹湯。從特寫可以看到，羹湯裡有著非常扎實、咬起來帶點肉感與嚼勁的赤肉塊，還熬煮了清甜的高麗菜。喝這種微稠的羹湯，上面那撮香菜和一點提味的烏醋絕對是必需品。把香菜拌進湯裡，原本厚實的湯頭瞬間多了一股清新的香氣，喝起來立體又順口。
這頓飯吃下來，完全體會到了這種香料在台灣小吃裡不可或缺的地位。不過，短短一篇食記裡說了好多「香菜」，打字打到現在盯著螢幕看……突然覺得，香菜都不香菜了（笑），這兩個字長得好陌生啊！
今日心靈小語
「若凡事都在天平上衡量得失，心就永遠找不到定點；在那份無休止的計較中，擺盪不定的終究只有自己。放下算計，才能換來真正的平穩。」
"If everything is weighed on a scale of gain and loss, the heart will never find its center; in that endless calculation, the only thing left swinging unsteadily is yourself. Let go of the tally, and true balance will follow."
