隨著健康意識提升,甜點市場也開始轉型。Dinni Bakery 丁尼烘焙以米穀粉製作蛋黃酥,正是這波趨勢的代表。優勢包括:降低油膩感減少甜度負擔提升口感細緻度讓甜點不再只是享受,而是更貼近日常生活的選擇。