超愛吃烤雞的編編吃過無數間桶仔雞，不得不說「 王家碳烤鋼管雞 」絕對是我心中的前三名，不論是CP值、肥嫩度，還是神秘度，都是名列前茅的品質。
號稱老饕才知道的 「 王家碳烤鋼管雞 」原本創始位置位於登輝大道、新市鎮新市二路加油站對面，但目前已經搬到一個超級隱密的地點，如果不是特地前往尋找美食的朋友，絕對會錯過這個隱藏版美味。
地址：新北市淡水區埤島6鄰37號
電話：0912-317667
營業時間：週末 11:00–17:30店休請見店家FB公告
每人平均價位：$400
支付方式：現金
相關連結：FB
怎麼去
王家鋼管雞的地理位置非常神秘，從台二淡金公路(登輝大道)往北海岸的方向，你會先經過一間招牌顯眼的大老二石窯雞。接下來，只需轉進下一條巷子，即可找到前往王家炭烤鋼管雞的右轉入口。
王家碳烤鋼管雞路線指引：先經過大老二石窯雞
王家碳烤鋼管雞路線指引：第一條巷子右轉
進入巷內後，就是一連串蜿蜒的小路。為了避免迷路，建議開啟Google導航。當你遇到第一個三叉路口時，請選擇走左邊這條小路。
王家碳烤鋼管雞路線指引：三叉路口左轉
王家碳烤鋼管雞路線指引：小叉路左轉
接著你就會看到王家鋼管雞的路牌，右轉進去就會看到了~
王家碳烤鋼管雞路線指引：看到招牌右轉
怕迷路的話就跟著編編唸一遍「左左右、鋼管雞、左左右、王家雞.......」
希望這樣的指引能夠幫助協助你順利前往王家炭烤鋼管雞。
淡水最好吃烤雞推薦：王家碳烤鋼管雞
抵達時因為天色已晚，今天看來比較少人預定。儘管如此，工作人員仍然辛勤地無時無刻關注360度旋轉的烤雞狀況。他們時不時地往木炭上噴點水來降溫，有時甚至會使用剪刀剪除稍微焦黑的部分，確保每一隻雞都達到最佳的口感和外觀。
王家碳烤鋼管雞：360度旋轉每一面都烤得剛剛好
工作人員除了要不斷維持溫度的穩定，還切記要均勻地塗抹上那神秘的烤雞醬料。只有這樣才能讓烤雞變得均勻、擁有引人入勝的焦糖色澤。編編站在一旁等待取餐時，沉浸在那炭烤的芬芳香氣中，差點連口水都要流下來。
店內提供大約20人左右的內用座位區，但停車位有限，需要注意。由於編編是點外帶，工作人員貼心地將烤雞包好，還附上一包胡椒鹽。
王家碳烤鋼管雞｜菜單
鋼管雞當然是必點項目!
而除了烤雞，店家還提供多種料理選擇，包含一些常見的經典熱炒菜色
王家碳烤鋼管雞｜菜單menu
王家碳烤鋼管雞｜餐點
淡水王家碳烤鋼管雞：外帶五菜一雞共$1570
以上是編編手滑買的五菜一雞豐盛晚餐，總價只要1570元，你沒看錯！這樣豐富的菜色，足夠四個大男人吃得飽吃得撐。真是物超所值的晚餐選擇！
推薦餐點：鋼管雞 $700
王家碳烤鋼管雞｜推薦餐點：鋼管雞
王家鋼管雞的烤雞真的是讓人驚豔！價格雖然要700元不算便宜，但它的size比編編在其他地方吃到的大上1.5倍。
用力拉開雞肉，享受肉質的彈性，看著雞汁滾滾地湧入盤底，真是令人垂涎三尺。而雞皮更是香氣四溢，油脂豐盛，口感十足。
王家碳烤鋼管雞｜推薦餐點：鋼管雞
雞的體內也塞了滿滿洋蔥，吃起來香甜無比!
推薦餐點：招牌炒麵 $150
王家碳烤鋼管雞｜推薦餐點：炒麵
其實編編原本對外帶的炒麵完全不抱期待，本來已經預期它會是油膩又軟爛，僅剩下提供飽足感的功能了
但令人驚喜的是，我們吃到的炒麵每一口都充滿了香氣和層次感，即使是外帶的麵條，也還保持一點彈性，沒有變的軟爛。再加上濃郁的醬汁充分滲透其中，為每根麵條帶來了美味的風味。
推薦餐點：肉絲炒水蓮 $150、蒜香高麗菜 $120
王家碳烤鋼管雞｜餐點：炒高麗菜 1-1
炒水蓮與炒高麗菜都保持著天然的脆脆口感，並在口中釋放出清新的甘甜。烹調方式完美地保留了青菜的天然色澤和營養價值，使得這道簡單的炒青菜更加引人入勝。
推薦餐點：胡椒蝦 $200
王家碳烤鋼管雞｜推薦餐點：胡椒蝦 1-1
這道胡椒蝦簡直嚇壞了編編!每一隻蝦都包裹在香氣四溢的胡椒醬汁中，賦予了每一口鮮嫩的蝦肉豐富的風味。咬下去的瞬間，口感絲滑又多汁，而濃郁的胡椒香味則在嘴裡綻放
推薦餐點：塔香魷魚 $200
王家碳烤鋼管雞｜餐點：塔香魷魚 1-1
嫩滑的魷魚經過精心烹調，質地恰到好處，咀嚼時既有韌度又保持了柔軟。再融合塔香的香料和調味，呈現出令人難以抗拒的美味。
王家碳烤鋼管雞｜個人評價
整體來說，王家鋼管雞的烤雞具有實在的質感，肉質充滿彈性，大口咀嚼時令人愉悅。雞皮則香氣十足並帶有柔軟的Q感，尤其是在深色部分，品嚐時稍帶脆脆的口感，實在是美味可口。這樣的烤雞絕對是物超所值！
而除了烤雞以外，這次點的五道菜都表現出色，完全沒有踩雷，都在水準之上。說真的每道菜都很想推薦，編編寫到最後都覺得自己有點太浮誇了
總之，編編對此次消費非常滿意，下次有朋友來家裡作客時，也絕對會再度回購。強烈推薦給在淡水想吃雞的朋友們~~
