曾獲日本B級美食大賞冠軍的富士宮炒麵(富士宮やきそば)，絕對是來到富士宮不能錯過的美食，據說富士宮市內就有150家店供應道地的富士宮炒麵，並藉由富士山本宮淺間大社的參拜者眾多而聲名遠播，因此，富士山本宮淺間大社對面的「お宮横丁」聚集了不少富士宮炒麵的店家。
上圖截取自https://prosumer-inc.com/our-store/
富士宮炒麵肯定是「お宮横丁」的必吃美食，幾乎每桌都至少有一盤富士宮炒麵，又以「富士宮炒麵直營店(富士宮やきそばアンテナショップ)」最受歡迎。
富士宮炒麵直營店(富士宮やきそばアンテナショップ)位於お宮横丁入口的左邊，行前即已得知是間熱門的人氣名店，因而慶幸門口沒有排隊人潮，其實是入內點餐付錢後會拿到號碼牌及白色紙杯，接著就是自行找座位、等待叫號，店員會將餐點送過來，因此客人不會聚集在店門口。雖然お宮横丁人潮洶湧，但空位不算太難找。
富士宮炒麵直營店只賣富士宮炒麵，但仍有四種選擇，基本上就是辣度的不同，完全不辣的是富士宮やきそば，加紅辣椒的是激香夏麵，應該算是小辣，加青辣椒的是冬ソバ，可說是中辣，同時加紅辣椒及青辣椒的大辣，也就是激香夏麵及冬ソバ的Mix版是辛極。
等候期間，可以拿著店家提供的白色紙杯，到中間的水井盛裝富士山地下湧泉水，雖然富士山湧泉水非常清涼，但喝起來就是硬水的味道及口感，說不上好喝，算是另一種感受神聖富士山的獨特體驗。
富士宮炒麵直營店馬不停蹄地一直炒麵，仍趕不上點餐的速度，等了十來分鐘，終於等到店員叫號，直接舉手就會送過來了。
我點的是加紅辣椒的激香夏麵，外觀看起來跟一般的富士宮炒麵雷同，但似乎有偏紅一點。
富士宮炒麵跟我們的油麵很像，但更為乾爽彈牙，並帶有鐵板熱炒的焦香氣，加上麵條特有的勁度與Ｑ彈，愈嚼愈香卻不膩口，搭配高湯粉及獨特醬汁，口中洋溢滿滿的鮮味，再者，加入紅辣椒拌炒的激香夏麵，不僅多了辣椒特有的清香，味道層次更加豐富，口感上也比較不油膩，非常地好吃。
以日式炒麵來說，富士宮炒麵算是比較油膩，但調味不錯，鮮味十足，而且價格不貴，再者，都來到富士宮了，當然要嚐嚐Ｂ級美食冠軍的富士宮炒麵，否則不算來過富士宮。
原發佈於2025年痞客邦。
