蒸蛋大多是將配料放進蛋裡一起蒸，或著等蛋凝固到一個程度後再將配料鋪上去蒸熟。如果炒個蔥爆鴻禧菇，淋在蒸好的蛋上，不覺得多了一種不同的美感嗎？