通常會來到東京目黑區旅遊的，不外乎4個原因：春天沿著木黑河兩岸滿開的櫻花、區內充滿個性的餐館和小舖，以及別具文青氣氛的咖啡館們。

第4個原因，就是全世界僅有五家，日本唯一的星巴克甄選烘焙工坊就開設在中目黑。

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根據星巴克的官網描述，星巴克甄選烘焙工坊中目黑店面積達3,000平方公尺，排名第二，僅次於芝加哥分店。建築是由星巴克設計工作室首席設計師Liz Muller與日本建築大師「隈研吾」聯手打造，以摺紙的概念型塑出四層樓建築，結合了咖啡、茶藝、甜點與烘焙工場的概念店。

因為位於賞櫻勝地目黑河畔，這間星巴克融入了滿滿的櫻花意象：室內三層樓高的金色烘豆機外表鑲嵌了2,100朵金色櫻花；三樓開闢了寬闊的戶外用餐區，階梯狀的設計只為了在櫻花季節能更清楚賞櫻。櫻花季推出櫻花相關特調飲料，讓顧客從咖啡館內裝、飲品，結合戶外賞櫻，日式細膩的賞櫻文化在此咖啡館展現無遺。

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全世界原有六家星巴克甄選烘焙工坊，我曾造訪前一陣子毫無預警關閉的西雅圖分店，以及位於亞洲的上海和東京分店。希望兩年內能將另外位於紐約、 芝加哥與米蘭的三家分店走上一遭。

你呢？這五家現有的星巴克甄選烘焙工坊，你去過幾家？

Starbucks Reserve Roastery Tokyo

2 Chome-19-23 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042日本