首先，將鍋內放入豆鼓、苦茶油、鴨油，將烤雞肉放入炒香，灑上黑胡椒粒一起炒，再放入冷飯，將烤雞肉跟飯一起翻炒，炒至雞肉有點焦黃與香味，飯粒也有將雞油吸入，最後灑上迷迭香葉，在稍微翻炒、擺盤，就是一道鄉村風烤雞飯 迷迭香風味了～