對於這道台灣國民美食，

即使它是油炸物，吃了嘴巴都會破，

至今仍樂此不疲，

這間在新店捷運站對面的—炳宏甘蔗麵線是到目前為止

吃了身體比較舒服的。

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臭豆腐和麵線很少吃，但這間還戒不掉

（有些事有些人，太傷身，傷心，還是戒掉比較好）

醬油膏顏色徧淺咖啡色，

不是一大桶非常化學，加很多味精的那種，

麵線的基底是甘蔗去煮的，

味道跟其他家相比是徧淡，

但吃起來舒服。

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店家會在醋瓶上加蓋子，

(黃色小椅子是放手機的

那天我還在內用，

外帶的豆腐剛做好，送到座位上的提袋

盒子沒有用膠皮筋綑起來，

因為炸好還熱的，蓋子馬上悶住的話，水氣會讓豆腐外皮變軟！

店裡只有老闆一個人，豆腐現炸要等，

沒有裝潢，沒有多餘的話術，沒有連鎖餐廳的招呼語，

但有花費心思堅持的細節，

我現在喜歡這樣的店家。