桓是今年才開始整理並分享個人的美食地圖，外界或許容易將這些片段解讀為偏好重口味或葷食，但事實上，那更像是一種時間的濃縮，將多年來曾留下印象的味覺記憶，重新梳理與呈現。日常飲食，反而多半清淡，甚至以蔬食為主，只是分享的切面，恰巧落在風味較為鮮明的一側。 那日與一位前輩偶然相遇，在鄰近咖啡館短暫敘談後，順勢尋了一間 #貞華自助餐 小店作為延續。初次踏入，店員細心引導，從用餐方式到餐具準備，展現出一種樸實卻不失體貼的服務節奏，為整體體驗奠定了舒適的基調。 取餐之際，選擇了幾道看似家常卻耐人尋味的品項：菜脯蛋的鹹香與蛋香交織，茄子柔潤入味，泡菜豆皮層次分明，荷包蛋則以簡單火候呈現食材本質，再加上一碗口感Q彈的五穀飯。這樣的搭配，既回應了身體對清爽的需求，也保留了味覺的滿足。 值得一提的是，這家店料理雖風味充足，卻不顯油膩，顯示出店家在調味與烹調之間拿捏得宜；環境亦維持整潔，使人能在不被干擾的狀態下專注於飲食本身。自助餐的價值，正在於選擇的自由與組合的彈性，每個人都能依據當下的身心狀態，完成一份專屬的平衡。 或許，它未必符合嚴格素食者的標準，但對於單純喜愛蔬食、亦無特別忌口的桓而言，這樣一餐，恰是一種介於日常與講究之間的溫和饗宴。 ✍️ 文／ #雲若桓 🍃 攝／ #雲王 #愛自由的風 #一杯咖啡的時間 https://www.facebook.com/2025yun0917