聽到水某說晚餐想吃火鍋，腦中開始思索著想搭什麼酒。
相較於布根地夏多內經常讓人聯想到溼石頭味覺的礦感，或白中白香檳稍微苗條的口感，曾經搭配喜歡的布蘭德愛心阿爾薩斯氣泡酒在口感上比較飽滿，於是從家中存貨挑了阿爾薩斯千羽氣泡酒 Crémant d’Alsace Brut Nature 2020。

旅行美食

文化生活

國際

以行動支持創作者！付費即可解鎖

交談、交流、交朋友
喜好古典音樂爵士樂、旅遊、美食美酒

慢板單寧：跨界感官札記

Luna

感動

味覺

廣場

國家音樂廳

青春、深情 x 阿爾薩斯氣泡的芬芳

年後幾天塞滿到頭昏眼花的工作之後接了個228連假，酒櫃前正思索著想要怎樣的芬芳，翻到的牌是(…都崩完無數次了還翻？)青春之泉紅酒 Le Grain du Vin, Bourgogne Rouge Grain de Jouvence 2023......應該是沒那麼傳統的輕鬆好喝布根地黑皮諾(？)，就

小夜曲

舞者

228連假

紅酒

酒精濃度

二氧化碳

布根地青春之泉紅酒 x 巴蘭欽《小夜曲》(柴可夫斯基)

一款法國卡奧爾產區 100% Malbec 釀製的 Clos Troteligotte, K-POT 2022，居然成功與 Inbal 指揮馬勒第六號交響曲的演出產生音樂餐酒搭。文章從酒款的色澤香氣口感到醒酒後的味覺變化，細膩地連結了酒款與馬勒第六號交響曲的特質。

馬勒

演出

悲劇

玫瑰花

小提琴

果汁

做好做滿

當《悲劇》遇上 Malbec：馬勒六號交響曲與 Clos Troteligotte, K-POT 2022 的味覺碰撞

本文記錄品嚐牽手紅酒 Domaine Santamaria Tranoi Rouge 2023 的體驗，分享獨特的洛神花、莓果香氣，與臺式小吃（雞排、鹽酥雞、紅油擔擔麵）及烏魚子的搭配心得。更將品酒體驗延伸至音樂，聯想到探戈名曲《Por una Cabeza》，創造結合味覺、嗅覺、聽覺的多感官饗宴。

牽手

鹽酥雞

洛神花

烏魚子

葡萄酒

接觸

佳德鳳梨酥

雞排

牽手紅酒 Domaine Santamaria Tranoi Rouge 2023：一段跨越餐桌與音符的美食紅酒之旅

第一次接觸 Espresso 的 35 年後，我才在家中喝到了那份強勁又甘甜的香醇。這份放心而穩定的出杯表現，可以輕易地靠著咖啡研磨度與填壓力道調整在不同的豆子間找出適合的醇厚，已經讓我的心飛到了今年規劃的羅馬金杯咖啡館了。

地獄翻滾上來的魔鬼 ~ 初嚐 Espresso

大學時代有剪報的習慣，