本文精煉Hazlitt《《一課經濟學》的核心觀念，作者藉由生動的例子，說明政府補貼、工資上漲等看似美好的政策，如何讓少數人短期獲益，卻由廣大、分散、不知情的民眾承擔隱性成本。呼籲讀者養成習慣，每次面對政策或好消息時，都主動問：「這筆錢從哪裡來？誰付出代價？」以做出更全面、長遠的判斷。

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寫酒、寫書、寫人物，也寫如何把日子過得有點味道。
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好好過一天，就是好好過一生。🍷

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【閱讀心得】《一課經濟學》揭開經濟決策的迷霧：看見「看不見」的代價

想去臺北國際純酒展，但不知道如何下手？這篇文章將從「為何要去」、「行前準備」、「逛展技巧」到「品飲節奏管理」和「老手才知道的小撇步」，全方位解析，教你如何用最低成本試遍好酒、挖到第一手資訊、校準品味，並安全返家。讓你的第一次酒展體驗，既充實又有成就感！

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第一次逛大型酒展不踩雷指南：專業酒展攻略，讓你聰明試酒、滿載而歸

清明節，總是會吃到草仔粿。 深綠色的，軟的，底下墊著一張葉子。 咬下去，外皮帶著一種說不清楚是什麼草的氣息， 淡淡的，有點植物的清涼，不是薄荷，不是艾草， 是更樸素的，像是剛下過雨的田間味道。 內餡是鹹的——菜脯米炒過， 混著蝦米和香菇的鮮味，還有一點絞肉的油香。 糯米皮黏，餡料鹹香，兩個加在一起，吃了很紮實的味道。 你不一定覺得特別好吃，但一定認得。 那個氣味，只有這個時候有。 草仔粿的皮，是用清明前後才長出來的草做的。 鼠麴草，又叫清明草，每年二三月才茂盛， 清明前後採下來，洗淨、煮軟、打碎， 混進糯米裡，就變成那個顏色，那個氣味。 古時候沒有「限定款」，是季節本身做了這件事—— 這個時候有這個草，就做這個粿。 清《重修福建臺灣府誌》寫：「三月三日，採鼠麴草合米粉為粿，以祀其先。」幾百年前，清明也吃這個。那個草的味道，跨過了幾百年還在。 那個草的味道，就是清明的味道。 現在的草仔粿，幾乎全年都買得到。在市場隨手買的草仔粿，皮還是那個皮，餡還是那個餡，卻不太一樣。或者說，好吃，但少了一點什麼。 這個什麼讓我想起普魯斯特。《追憶似水年華》第一卷的名場面，篇幅不長，但一百年來被引用無數次。 敘事者把一塊瑪德蓮蛋糕泡進椴花茶裡，舉起來，喝了一口。 就在那一刻——不是慢慢想起來，是突然， 毫無預警地——什麼東西回來了。不是一個影像，是他的整個童年， 整個貢布雷小鎮，整個他以為早已忘記的世界，從那一口茶裡湧出來。 他寫：這種感覺不是記憶在找我，是我找到了記憶。他後來試圖重複這個感覺。再喝一口，想把那個瞬間留住——但它已經不在了。 那個瞬間只發生過一次。 草仔粿就是那塊瑪德蓮。那個味道本身沒有不同。不同的是你吃它的時候，那個「時刻」在不在。 清明那天，某個院子裡，或者山坡上，空氣中燒香、燒紙錢的煙和曬熱的土地混在一起的焦味。 吃草仔粿的場景就在那個地方、那個時候、跟那些人。入口的，不只是菜脯米和香菇，還有那一天的整個氛圍。 全年都買得到的草仔粿，缺的東西，是那個讓味道變成記憶的瞬間，材料裡沒有，工法裡也沒有。 它只在每一年的清明，在那個地方等你。 普魯斯特說，那塊瑪德蓮沒有召喚記憶。記憶一直在那裡——嘴裡的滋味，打開了一扇門。 每個人都有自己的瑪德蓮。有時候是一個氣味，有時候是一首歌，有時候是一個食物的溫度。 你不知道它什麼時候會出現，更不知道它打開的是哪一扇門。 好好過一天，就是好好過一生。｜Everyday Cheers！乾杯&nbsp;🍷

清明節的瑪德蓮 

終於要放假了，準備怎麼開始呢？ 不如先上街，為自己準備幾瓶喜歡的酒吧。 白居易問朋友劉十九： 「晚來天欲雪，能飲一杯無？」 雪要下了，要來喝一杯嗎？ 沒有什麼特別的事，就是要下雪了，來聚聚吧。 杜牧。「借問酒家何處有？」 清明節走在路上，問路過的牧童哪兒有酒家， 有了酒，這一天才算有了著落。 以前的人喝酒不需要一個理由，需要的是一個時機 - 天冷了，路遠了，節氣到了，朋友來了，都可以喝一杯。 時機本身就是理由。 費勇在《人生真不如陶淵明那一杯酒》裡說， 陶淵明喝酒，喝的不是酒，喝的是那個當下的完整感— 「我在這裡，今天就是今天，這一杯就是這一杯。」 這和現代人喝酒的邏輯很不同。 現代人把喝酒這件事弄得很有目的：慶功、解壓、社交、應酬。 「要喝酒」背後都先有個理由—好像沒有理由，這杯酒就不該喝。 古人不是這樣的。 時機到了，酒就開了。 連假第一晚，就是這個時機。 不用等一個理由，選那瓶你一直想開、一直在等機會喝的酒。 儀式感不是鋪上雪白的桌巾、點上蠟燭營造出來的， 是你在某一刻決定「現在開始」— 那一刻本身，就是儀式。 如果沒想法，今晚的提案：開一瓶普羅旺斯粉紅酒 四月的台灣，清明時節，空氣有點濕黏。 這種天氣不適合喝太重的酒。 波爾多留到冬天，勃根地留到秋天有點涼意的晚上。 春天就該喝普羅旺斯粉紅酒，顏色像傍晚的雲， 淡粉帶點橘，不甜，酸度乾淨，入喉有一點海風的鹹。 好的粉紅酒是「讓食物說話的酒」，不搶戲，但會讓今晚桌上的東西都變得更鮮明。 還有一件事：它不貴。 普羅旺斯粉紅酒是葡萄酒世界裡少數「價格誠實」的品類 — 五六百塊就能買到品質穩定的一瓶，誠品、家樂福、好市多、各地酒專都找得到。 不用研究，就架上那一支粉紅色修長、收腰的酒瓶。 標籤上寫 Provence 或 Côtes de Provence，就對了。 搭什麼吃？就搭這個季節最現成的東西： 切一盤冷豆腐，淋醬油膏、幾滴香油、撒柴魚片 或者白切雞，沾薑汁。 台灣四月的桂竹筍剛出來，燙熟沾醬， 配這款酒也剛好 — 筍的土味和粉紅酒的礦感，是同一個頻率的清爽。 不需要準備一頓大餐，連假的第一瓶，就是這樣開。&nbsp; 一本書：《為什麼讀經典》卡爾維諾 連假第一晚，隨意讀一讀。 卡爾維諾說，經典是那種「你重讀時，像第一次讀」的書， 也是那種「你初讀時，像在重讀」的書。 換句話說，什麼時候打開都不晚，什麼時候打開都是剛好。 一篇幾頁，讀完放下，喝一口酒，再讀下一篇。 它本來就是這樣設計的—每篇獨立、每篇完整。 不用從第一頁開始，翻到哪裡就從哪裡讀。 好好過一天，就是好好過一生。｜Everyday Cheers！乾杯&nbsp;🍷

連假第一瓶酒，開什麼？

朋友在餐桌上說，他吃蝦會過敏。一邊說，一邊有點不好意思， 好像這是一個需要道歉的缺陷。大家笑一笑，點了別的菜，繼續喝酒。 我腦子裡突然閃出一個人：宋美齡。 她也不能吃蝦。 宋美齡是出了名的過敏體質。 蝦是禁忌，某些海鮮也碰不得。她一生保養嚴格，飲食精準， 外界看到的是她精心維持到晚年的儀態， 很少人知道背後，有多少身體上的限制。 但有趣的是——她還是吃蝦。不是無知，不是衝動， 是她衡量過了，決定吃。今天這頓值不值得， 過敏的程度能不能接受， 她心裡有一把尺。有時候她吃了，有時候沒吃。 但那個決定，永遠是她自己做的。她活到一百零六歲。 到一百零一歲，還在親自挑選家中的鮮花。 我們通常把「有限制」這件事， 理解成一種被動—— 因為身體不允許，所以只能放棄。品味，好像是給那些什麼都能吃、 什麼都沒問題的人準備的。 宋美齡的版本不是這樣。她的格調， 不是建立在「沒有限制」上面， 而是建立在「對自己非常清楚」上面。 品味的起點不是擁有更多選擇，是知道自己要什麼。她知道邊界在哪裡。 什麼值得，什麼不值得。 她在限制裡，還是做自己的選擇。 一個是繞開限制，一個是駕馭限制。 這是兩件完全不同的事。 日本茶道有「一期一會」的概念。每一次相遇，都當作此生唯一一次， 所以每個當下都值得全力以赴。不是因為擁有無限的機會， 恰恰相反—— 正是因為知道機會有限， 才給出了那份珍重。 這和宋美齡吃蝦的邏輯，骨子裡是同一件事。知道自己不能吃什麼， 然後在剩下的空間裡， 認真地做每一個選擇。 其實我們每個人都有自己那道「蝦」—— 不一定是食物，可能是時間不夠、精力有限、 或是某個你不好意思說出口的邊界。 差別只在，你把它當成缺陷，還是當成你的尺。 我後來沒跟朋友說這些。他那晚點了清蒸魚，吃得很滿足。我猜，他心裡那把尺，其實早就在了。不完美的體質，依然可以活出非常完整的品味。 好好過一天，就是好好過一生。｜Everyday Cheers！乾杯 🍷

蝦子讓她過敏 她還是吃了

夜深了。可能已經翻了很久，換了幾個姿勢。腦子裡沒有特別在想什麼，就是睡不著。不是焦慮，只是醒著。 一千年前，有人也是這樣。 某個夜晚，蘇軾解衣準備睡，睡不著。月光從窗縫透進來。他沒有繼續躺著——穿上鞋，出門。去敲了好友懷民的門。 不知道對方睡了沒，他只是去了。懷民亦未寢。他開了門。就這樣。 我每次讀到這裡都覺得有點好笑，又有點溫暖。「月色入戶，欣然起行。」 欣然，不是因為心情好了。 是因為他不再跟自己耗了。 蘇軾最崇拜的陶淵明也是這種人。做官十幾年，某天突然不想耗了。然後辭官。回到田裡，種菜，喝酒，寫詩。 《歸去來兮辭》第一句：「歸去來兮，田園將蕪胡不歸？」是自言自語，是一個人終於不跟自己耗的聲音。 蘇軾沒去處理失眠。 陶淵明也沒有解決人生的困境。他們做同一件事情：停止跟當下的狀態對抗。睡不著就起來，待不下去就走。 不是因為有了更好的選擇，因為繼續耗著，什麼都不會改變。 這個邏輯放到今天還是一樣。睡不著的夜晚，就睡不著吧。 起來。 拿一支布根地（Burgundy Pinot Noir）。單寧細緻，結構精巧，在這種夜裡剛好。 翻翻朱剛《作個閒人：蘇東坡的治癒主義》。 看看蘇學士東坡先生怎麼在一次次被貶之後， 還是把日子過出味道。作為攻略。 懷民開門，沒問學士為什麼來。那個夜晚記下了「何夜無月？何處無竹柏？但少閒人如吾兩人耳」這樣的感慨，兩個人就這樣在月光下走了一圈，然後各自回家。 好好過一天，就是好好過一生。｜Everyday Cheers！乾杯&nbsp;🍷

史上最不掃興的朋友

你上個月買了一盞燈。北歐設計、啞光黑、線條很乾淨。放到角落之後，開燈，確實好看。 拍了一張照，傳給朋友，朋友說「好有質感呢..」。 然後呢？ 然後坐回沙發，繼續滑手機，跟那盞燈毫無關係地過完了那個晚上。&nbsp; 佈置過的家，為什麼住起來像樣品屋，這件事很多人都經歷過。家具換了一輪，牆壁重新漆過，做了一個很漂亮的書架區。但住進去，書沒幾本，卻進駐了為了塞滿空間而買的各式物件——像是住在為了展示在社群給別人看的家，或是住在某個你想成為的人的家裡。 問題不在於買的東西不夠好。問題在於，那些東西跟你沒有關係。 我很欣賞 Apartamento 雜誌，西班牙出版，在生活美學圈裡算是異類。別的家居雜誌拍的是完美空間，它拍的是真實的家——設計師、藝術家、作家的家。那些家裡有用了十年的舊沙發、書亂堆在地上、牆上掛著不成套的畫、廚房裡有說不清來歷的雜物。 看起來一點都不「美」，但是又被吸引住一直往下翻。因為那些房子裡，有一個人真實活過的痕跡。 明朝文人張岱。出身富貴，年輕時是個極度講究生活品質的人——好茶、好燈、好戲、好文玩。他的書房裡堆滿了花幾十年收來的東西：一塊奇石、幾本殘卷、朋友送的硯台、路邊撿來的陶片。 他從沒在意書房有多美。他在乎的，是那些東西跟他的關係。 明亡，他家道中落，幾乎一無所有。晚年寫《陶庵夢憶》，他念念不忘的不是那些貴重的收藏，而是每一件東西背後的故事——在哪裡得到的、跟誰喝酒時買的、某個冬天在哪個市集看到的。 那些東西讓他的空間有味道，不是因為它們值錢，是因為它們是他生命的一部分。&nbsp;有來歷的東西，才會讓空間活起來， 回頭看 Apartamento 裡的受訪者，他們的家有一個共同點：裡面沒有「為了擺在那裡」的東西。 那個舊皮箱是在某個城市的跳蚤市場買的。那張椅子是朋友搬家不要的。那本書放在桌上是因為昨天翻到一半。那株植物是五年前養活的，現在已經大到需要換盆了。 這是另一種講究——對來歷的講究，對使用的講究，對時間積累的講究。 有品味的空間，不是花錢堆出來的，是生活堆出來的。&nbsp;今天可以做的一件事&nbsp;不是去買新的東西。而是找回一個舊的。 在你家裡找一個對你有意義的物件——不一定好看，但有故事。可能是某次旅行帶回來的小東西、某個你喜歡的人給你的、或是某個你用了很久捨不得丟的。把它放到你看得見的地方。 就這樣。不用重新佈置，不用換燈，不用買新的花瓶。 你的空間，會開始有一點不一樣的感覺。因為那個東西在提醒你：你是誰，你從哪裡來，你在乎什麼。 家的味道，從來不是設計出來的。是你這個人，慢慢滲進去的。 好好過一天，就是好好過一生。Everyday Cheers！乾杯&nbsp;🍷

為什麼你的家佈置好了 住起來還是沒感覺

早上在內湖山上步道，一小片濕地旁，遇見了鳶尾花。認識很久了，第一次見到本人。梵谷在聖雷米精神病院住院期間畫的那批鳶尾—莖是彎的，葉片扭轉，看了就會記住。眼前這幾朵好像離子燙過了。莖是直的。像是梵谷畫中的鳶尾，被人拉直之後的樣子。梵谷畫的是他自己眼裡的鳶尾。那個張力，是他的。認識一樣東西很久，跟真的見過它，是兩件事。第一次見到本人的那一秒，你才知道—原來那個扭曲，一直都是別人的。

認識很久，第一次見到本人

在家樂福買了一組柏克金的鹿標 IPA。因為有鹿（祿），所以每次看到都覺得是天意。🤣帶回家，打開，入口是葡萄柚、柑橘皮，帶點松針的辛香味，苦味收得剛好，典型西岸風格，喝起來不禁讚嘆，這價錢太佛心。荷馬在《奧德賽》對大海的描述叫做「酒紅色的海」（οἶνοψ πόντος）。那個顏色沒人說得準，是真的暗紅，也許他邊喝邊寫..？總之在希臘人眼裡，大海和酒共享同一種神秘的底色。希臘人喝酒要兌水， 一份酒三份水， 邊喝邊辯論，邊辯論邊談戀愛。純飲？那是野蠻人。 酒不是目的，是讓人變聰明的儀式。所以很顯然，我手上這瓶啤酒是為了召喚思辯能力來的。IPA 剛好走了完全相反的路。為了撐過從英國到印度五個月的漫長航行而誕生，要在高溫與時間裡不壞、不散，甚至更穩定。結果現在它在家樂福的冰箱裡，等一個下午沒事的人。奧德賽在酒紅色的海上漂了十年。大英帝國的士兵等了五個月，才能解的一口鄉愁。最後都在家樂福等你。🦌乾杯..🍻

鹿標 IPA

五十歲之後，很多人會慢慢發現一件事： 努力和回報之間，從來就沒有絕對關係。你以為世界有一套秩序， 只要夠努力、夠忠誠、夠能幹， 人生終究會按照某種邏輯成功。然後某一天，那個邏輯忽然失效了。可能是突如其來的資遣通知。 可能是孩子看著你疏離的眼神。 也可能只是某個早晨照鏡子， 突然不知道眼前這個人是誰。深夜重讀楊照老師的《史記的讀法》， 讀到孔子與弟子困於陳蔡、絕糧七日。 久久沒有翻頁。不是因為陌生。 是因為太熟悉。子路那一問子路壓抑著憤怒走進來，問孔子： 「君子亦有窮乎？」這話不是在求教。 更像是在質問老天。真正殘忍的是——有時候沒有答案。子貢那條路子貢說：「夫子蓋少貶焉？」老師，您能不能稍微降低一點標準， 好讓大家接納您？子貢是商人。他懂市場，知道怎麼在現實縫隙裡找到出路。 這種務實是能力，也是一種慢慢積累的重量。走著走著，那套「好賣」的效率， 不知不覺也用在了自己身上。活成了一個市場可以接受的子貢， 卻愈來愈少問：自己，能不能接受這個子貢？顏回那句話顏回說：「不容，然後見君子。」道如果沒有修好，那是我們的恥辱。 道如果修好了而世界不用，那是世界的遺憾。「不容何病」——不容，又有什麼關係？顏回死在四十歲出頭。 一生貧病，從未得到重用。 走的時候，幾乎什麼都沒有留下。他不是不知道代價。 他清楚知道，仍然選擇。溢價來自稀缺。 稀缺往往來自「不容」。用子貢的腳，走顏回的路。人生苦短。 與其在子路的內耗裡枯萎， 不如在顏回的「不容」裡慶祝。為你的堅持， 你的冷門， 以及那些不合時宜的高傲——乾杯。