台灣服務業

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在台灣論壇上,遇到服務態度差時,許多人寧可在評價系統留下負評,卻不一定敢在討論區點名店家,因為容易引發「顧客 vs. 服務業」的對立。但當故事發生在國外,例如日本東京或大阪,討論反而變得輕鬆,因為對象模糊、不具名,也較少當事人出面反駁。
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小吃連鎖店的服務流程越來越混亂:遞菜單時不講載具,結帳常遇到店員先印紙本、先斬後奏。台灣服務業普遍出現「省力模式」——人力不足、流程不標準、訓練不完整、流動率高,使店員習慣性偷步以求快速結帳。看似“越來越敢”,其實是整個行業的疲倦化
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當年我在百視達影視連鎖擔任營運企劃,見證了台灣影音租賃業的黃金年代。從第一線店務管理到全台營運規劃,我學會了什麼是標準化、什麼是顧客經驗。這段經歷,讓我打下品牌管理與系統思維的基礎,也讓我明白:一個品牌若要長青,不能只靠產品,更要靠「體驗」與「制度」。百視達,是我品牌路上的起點。
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