台灣食安
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當發芽不再等於丟棄，而是被允許「修整」，我們到底是在管理風險，還是在學會接受它？《以青｜發芽》從一顆帶綠的馬鈴薯出發，寫出現代食品加工、食安標準與人心不安之間的微妙距離。那一刀，切掉的不只是芽，還有我們對「安全」的想像。
全聯台灣鯛魚排被誤指含禁藥引發全台食安恐慌，高雄衛生局道歉後揭露「LC-MS/MS參數遭放大10倍」的重大操作疏失。為何一名29歲約聘研究助理能影響整個產業？真正問題不只人為疏失，而是台灣地方檢驗體系長期人力不足、缺乏複核制度的系統性風險。本篇帶你完整解析這場羅生門的關鍵漏洞。
真的是太恐怖了，孩子們吃進嘴巴裡的每一口食物，都有可能侵蝕他們的健康，尤其是孩子的免疫系統還沒有發育完全，吃到不乾淨的食物有可能會造成巨大的風險。今天我們來談一談「食品安全」這個議題，教導孩子食品安全知識是非常重要的一件事，可以保障我們和家人的健康。
