台農
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從外來客到在地金磚的百年風味旅程
鳳梨，這顆頭戴皇冠的熱帶果實，早在17世紀便隨著西班牙與荷蘭人的航海軌跡踏上台灣，從此與這片土地的結下不解之緣。到了19世紀，鳳梨產業蓬勃發展，成為支撐台灣農業經濟的甜蜜支柱。然而，風味的流轉總是隨著時代脈動。1970年代，隨著罐頭外銷需求轉淡，糕餅師傅們展現了台
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