十幾年前因誤種國槐，意外開啟了與杜甫跨越時空的對話。透過解析杜甫在夔州創作的〈槐葉冷淘〉，揭示了詩人如何以「碧鮮照箸」的涼麵，轉化報國無門的餘溫，展現如赤子般的生命熱誠。文中嚴謹辯證唐代麵食型態與《山家清供》等作法，親自復刻這道文人經典，在考據與食踐中，找尋心靈療癒的清涼方。

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是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。
矢志將古老的文獻記載，還原為活生生的充滿美感與情意的體驗，再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神，宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
