文章講述出身南部漁村的周文道，從路邊攤起家，憑藉對食材新鮮與品質的堅持，一步步打造出台中知名的「華美街擔仔麵餐廳」。四十年來，他將漁村出身的真誠與用心融入料理，從小餐館發展成氣派餐廳，深受在地人信賴，也成為宴客與會議首選，吸引眾多外地饕客慕名而來，成為台中具代表性的台菜餐廳之一。

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