年糕歷史
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年糕起源於西周的「饵」，春秋戰國有伍子胥「米磚」傳說。漢代稱「稻餅」「糍」，已普遍食用。北魏《齊民要術》記錄完整工藝，唐代弋陽形成「三蒸兩百錘」特色。宋明時期年糕普及，成為過年必備。清宮御膳房的「八珍糕」則繁複華麗，象徵皇室身份。從石臼木杵到銅鍋蒸灶，年糕的演變反映了中國廚房與文化的變遷。