這兩天我和太太到花蓮來了兩天一日行，雖然之前來過幾次，但是因為都不是為了旅遊所以都沒特別好好看過。而我同事出身於花蓮，所以他有介紹我一些當地人歸建的口袋名單，比如:番茄咖哩、成康飲食店、炸彈蔥油餅等等...有趣的是，我們去到番茄咖哩時，店裡高朋滿座，儘管是第一次來卻有一個不可思議的熟悉感。這就要說到我小學時，很常在一間同樣是做咖哩的店用餐，名叫「靚咖哩」。那家店也是一樣每次去幾乎都高朋滿座，是那一帶非常有名氣的店，裡面販售的咖哩口感相當綿密，不會水水的或是重鹹，同時在甜甜的味道下帶有一些微辣作為點綴，尤其是裡面的招牌「黃金豬排」，讓我很是喜愛，在小學的那幾年內我幾乎每次都點那個，然後跑到我爸爸工作的地方配著動畫吃，儘管上了國中高中後依然時不時會回去光顧，我認為那是我人生中吃過最好吃的咖哩。不過幾年前吧，那家店突然消失了，這讓我感到相當遺憾，記憶中的咖哩味到就這樣沒了。然後就來到我這次的花蓮行，我來到了讓我熟悉的「咖哩店」，但是感覺有些許不一樣這一點讓我感到遲疑，但是從幾乎一模一樣的菜單到擺盤，甚至連餐具都幾乎相同這一點，我帶著些許疑惑項店家請益。結果是雖然不是我認識的店，但是卻從店家聽說當年我在台北吃的咖哩是從他們家加盟的，甚至聽說好像他們不是閉店，而是換了一個地方的樣子，這讓我備感欣慰，並且能夠在多年後在「總店」吃到，也是令我感到驚喜~

日本咖哩