油封番茄
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今天來介紹一道我這兩年常做的配料，做一罐冰冰箱就可以配麵、配沙拉、配麵包，為任何料理增色、添味，唯一的缺點就是會消耗太快，難以達到「用很久」的效果（笑）。這是一道滋味很足的油料理，雖然番茄是其中主角，但其實橄欖油才是帶著風味、且萬用百搭的主體。
