甜菜根汁
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探討膳食硝酸鹽，特別是甜菜根汁，作為運動補充劑的科學依據。文章解析其體內轉化機制，一氧化氮（NO）如何提升線粒體效率、降低運動氧耗、改善肌肉收縮與調節血流，進而增強運動表現。硝酸鹽補充平均可提升運動表現約3%，但其效益受訓練水平、劑量與攝取時機影響。
